Cindus stammt aus Weinbergen, die zwischen 40 und 60 Jahre alt sind und sich im Tal von San Román de Hornija befinden.
Die Trauben werden von Hand in 18-kg-Kisten geerntet und sorgfältig in der Kellerei ausgewählt.
Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer Reifung von 6 bis 8 Monaten, wobei die Abfüllung ungefiltert erfolgt.
Produktinformation
Herkunftsgegend
San Román de Hornija (Valladolid)
Kostprobe
Farbe: tiefes Kirschrot mit attraktiven violetten Nuancen.
Aroma: frisch mit einer hohen Fruchtkonzentration, wobei rote Früchte hervorstechen, die sich harmonisch mit den zarten Aromen der 6-monatigen Reifung in französischer Eiche verbinden.
Geschmack: lebendig, mit mittlerer Konzentration und einem großartigen Ausdruck von reifen und würzigen Früchten. Mittlere Intensität und anhaltend am Gaumen dank der süßen und runden Tannine.
