Cindus proviene da vigneti di età compresa tra i 40 e i 60 anni situati nella Valle di San Román de Hornija.
La vendemmia viene effettuata manualmente in cassette da 18 kg e i grappoli vengono selezionati con cura in cantina.
La fermentazione avviene in botti di rovere francese, seguita da un affinamento di 6-8 mesi, con imbottigliamento senza filtrazione.
Specifiche prodotto
Zona di Produzione
San Román de Hornija (Valladolid)
Note di Degustazione
Colore: rosso ciliegia intenso con attraenti riflessi violacei.
Aroma: fresco con un'alta concentrazione fruttata, evidenziando i frutti rossi integrati con i delicati aromi apportati dai suoi 6 mesi in rovere francese.
Sapore: vibrante, con una concentrazione media e una grande espressione di frutta matura e speziata. Intensità media e persistente al palato grazie ai suoi tannini dolci e rotondi.
Dal
mercoledì 22 gennaio, 2025
