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Cava Valenciano
Dominio de la Vega Brut Nature es la confluencia entre el sol del mediterráneo y la tierra levantina, que acaba produciendo este cava de fina burbuja y elegantes aromas frutales, perfecto para todo tipo de comidas y momentos especiales.
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Der Dominio de Requena Brut wird aus einer Gärung bei 14ºC hergestellt. Die Tirage wurde im Dezember hergestellt und seine Hefen werden seit Jahren von der Familie ausgewählt, was diesem Cava einen einzigartigen Charakter verleiht.
Der Weinberg ist mehr als 20 Jahre alt und wird mindestens 12 Monate in der Flasche gereift, danach folgt die Degorgierphase mit einem minimalen Zusatz von Expeditionslikör.
Verkostung: Blassgoldgelb mit Goldbesatz.In der Nase ist er frisch und erinnert leicht an Noten von Früchten und Blumen mit leichten Aromen von aromatischen Kräutern. Außerdem entstehen sekundäre Aromen von Banane und Zitrusfrüchten.Im Mund hat er eine gute Säure, mit Charakter, schmackhaft und fruchtig. Die Blase ist intim. Sie schlägt ein angenehmes und trockenes Finish vor. Sehr kalt servieren, etwa 4ºC.
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