Carlota Suria Brut Nature ist ein Cava gewidmet Ana Carlota Suria, Ehefrau von Vicente García, für seine Liebe, Leidenschaft und Hingabe für so viele Jahre die "Pago de Tharsys".
Hergestellt aus den Rebsorten Macabeo 70% und 30% Parellada in Requena angebaut (Valencia), Weingärten der D.O. Cava.
Nach der Ernte, Gärkeller bei 14°C Der Druck erfolgt im Dezember getan, mit ausgewählten Hefen seit Jahren in der familiären und persönlichen Charakter, der dieses cava geben.
Nach zwei Jahren in Reim Handwerk Degorgieren wurde ohne Zusatz von Versanddosage durchgeführt. Alkoholgehalt: 11,5% vol. Verkostung: Pale goldene Farbe und hell sein. Persistente.Nariz feinen Bläschen und frisch und sehr blumig, weich Noten von Zitrusfrüchten und einige Hefe, Gebäck und Brotteig.
Erfahren Sie mehr über Pago Tharsys Weingut.
Dies ist ein Familienweingut in Requena (Valencia) gegründet. Es wird von Vicente García Martínez, einer der ersten Schüler der Schule der Önologie in Requena und technischer Direktor der Höhle "Segura Viudas" für 8 Jahre lang leitete, wird es als der "Cava Vaters in Valencia"; und mit seiner Frau Ana Carlota Suria , Doktor der Pharmazie. Die neue Kellereigebäude wurde auf dem alten Weingut gebaut, aus dem Jahr 1808, die Keller und ursprünglichen Mauern bleiben, als Reifekeller verwendet.
Das Weingut befindet sich in der Mitte des 12 Hektar Rebfläche in der Nähe der Keller, reduziert Reisezeiten aus Trauben Trauben im Weingut gesammelt.
Die produzierten Rebsorten sind : Merlot , Cabernet Franc, Bobal ( Muttersprache), Albariño , Tempranillo , Godello und Bronx, in der ökologischen Landwirtschaft Techniken ufgewachsen, und produziert Rot, Weiß , Sekt und Cava in der D.O. Cava und D.O. Utiel- Requena. Artisan Weinerntemethodenwie in der Nacht, kombiniert mit den innovativsten Techniken, wie unter Wasser Kappe Mazeration und mehr, so dass sie mehr komplexe Weine fruchtig, elegant und Langlebigkeit zu erhalten. Zu seinen jüngsten Investitionen sind der Bau eines Schiffes und beheizt 600m2 Vergärung innovative horizontalen Regalen, die Flaschen in verschiedenen Höhen traditionellen "rhymes" speichern kann.
