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Rum
Burla Negra è un rum unico con doppio invecchiamento nella Repubblica Dominicana e a Cadice, nelle straordinarie botti di sherry VORS Amontillado.
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Il rum Burlanegra subisce un doppio invecchiamento. Inizia il suo processo nella Repubblica Dominicana, dove matura per i primi 12 mesi. Il clima tropicale gli conferisce calore e morbidezza, dando vita a un distillato dai colori naturali dorati e miele, con aromi di vaniglia e agrumi.
Successivamente, Burlanegra invecchia per 6 mesi in eccezionali botti di sherry VORS Amontillado 51-1 presso le cantine Osborne a El Puerto de Santa María, Cadice, acquisendo potenza e la caratteristica salinità degli sherry Amontillado invecchiati.
Nell’ultima fase della produzione, viene aggiunta acqua dell’Oceano Atlantico, trasformando questo rum nel più audace della sua categoria.
Le botti di “Very Old Rare Sherry”, Solera 51, 1ª Criadera sono fondamentali nel processo unico di Burlanegra, poiché hanno contenuto vino con oltre 6 anni di invecchiamento biologico e 22 di ossidazione.
Colore ambrato scuro molto brillante. Un rum complesso, salino, vellutato ed elegante. Note di nocciola, arancia candita e caramello toffee.
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