Come il Bufarut (turbine), si erge potente tra le vigne che danno essenza a questo vino dell'Empordà.
Situati nelle aree di Rabós e Vilamaniscle, i vigneti si ergono vittoriosi contro le avversità del territorio.
Il vento di Tramontana, freddo e turbolento, e il suolo di Llicorella (terreno di ardesia), sono i suoi compagni, e insieme producono un Bufarut molto potente.
Varietà
90% Garnacha Negra e 10% Cabernet Sauvignon
Vinificazione e Invecchiamento
Raccolto al punto ottimale di maturazione alla ricerca del perfetto equilibrio. Le fermentazioni avvengono in serbatoi di acciaio inossidabile, separati per varietale, a temperatura controllata.
Le fermentazioni sono lunghe per evidenziare la parte più fruttata del vino.
Infine, il vino subisce un invecchiamento di 12 mesi in vecchie botti di rovere americano per la Garnacha Negra e in nuove botti di rovere bianco francese per il Cabernet Sauvignon.
Specifiche prodotto
Botte
Americana Nuova Quercia Bianca, Rovere Francese
Realizatto con
90% Garnacha negra, 10% Cabernet Sauvignon
Note di Degustazione
Colore: Rosso rubino, strato medio-alto, luminoso.
Naso: evidenzia la predominanza dell'uva nera leggermente matura, con ricordi di composta. Aromi di pepe nero e tostati accompagnano un'armonia di note fruttate.
Bocca: setoso, ma è un vino molto vivace. È un turbine di aromi e sensazioni che lasciano indifferenti.
