Flacon en verre Bowmore Reserve 12 Ans 35 Cl (Islay)

La Distillerie Bowmore est l'une des plus anciennes d'Ecosse, et est restée dans les bords du Lac Indaal dans l'Île Hebridean de Islay dès 1779. Elle est très proche de la mer ce qui est vital pour profiler le caractère final de Bowmore Islay Single Malt, comme le collé stricte aux moyens de production continus par les Distillateurs Morrison Bowmore en 1963 aussi comme ses quatre maîtres antérieurs.

Bowmore est un producteur utilisant l'eau du rio Laggan. Depuis plus de 200 ans la rivière descend par les collines et contient la Tourbe caractéristique Islay, la même Tourbe qui brûle dans le four pour sécher le malt. Les fameuses chambres Bowmore où le whisky passe près de la totalité de sa vie. Par quelques décennies il se repose dans des sous-sols humides sous le niveau de la mer. Les barriques Espagnoles et Américaines de chêne accordent une richesse et une suavité au goût tandis que l'élevage est réalisé.

Une tourbe, une eau, un bois, des gens et une tradition se joignent pour créer le caractère enfumé, chaud et subtil du whisky Bowmore.