Wir präsentieren einige historische Weindaten im Zusammenhang mit Kuba, einen Spaziergang von der Kolonie bis zur Gegenwart.
Er kam Unter diesem Namen wurde es erstmals 1492 in Kuba eingeführt Bullentinte, hergestellt in Zamora, Spanien; und die echte nationale Produktion begann im 18. Jahrhundert.
Yamir Pelegrino Rodríguez bekräftigt dies in seiner Arbeit Meine Leidenschaft Gourmet dass die Weintradition auf der Insel begann, als die Eroberer diese Art von Getränk aus Weinanbauländern mit langer Konsumtradition auf ihren Schiffen mitbrachten. Sie brachten große Mengen Wein mit, der auf langen Reisen unverzichtbar war. Die Seeleute, die den Entdecker Amerikas begleiteten, milderten ihren Stress durch das Trinken von Sherrywein, da dieser sehr resistent gegen Oxidation war.
Der Wein wurde erstmals 1492 unter dem Namen Tinta de Toro in Kuba eingeführt und in Zamora, Spanien, hergestellt.
Die Spanier, die sich danach in Kuba niederließen Ankunft von Kolumbus Sie hatten es nicht zu ihrer täglichen Praxis, aber ihre Landsleute, die in Kalifornien und Spanien lebten, dachten nicht so. Piraten und Freibeuter, die auf der Suche nach Orten zum Plündern das Karibische Meer überquerten, bevorzugten dieses Getränk gegenüber Rum. Später sollte sich diese Situation ändern, da Wein teurer wurde und manchmal sehr schwer zu bekommen war.
Viele Dokumente, die die Geschichte Kubas im 15. Jahrhundert veranschaulichen, sprechen vom Brauch der Kapitäne von Kuba Verteilen Sie Wein an Ihre Crew vor jeder Schlacht, da es sie ermutigte, mit größerem Mut zu kämpfen. Obwohl die Großen Antillen nicht das erste Land in Lateinamerika waren, das dieses kostbare Getränk einführte, gelten sie als Vorreiter bei seiner geordneten Vermarktung.
Discovery of America eröffnet neue Möglichkeiten
Derzeit fördert Kuba die Produktion handwerklich hergestellter Weine.
Mit dem Entdeckung Amerikas Es eröffnen sich neue Möglichkeiten für den Weinanbau. Im Jahr 1525 ordnete Hernán Cortés als Gouverneur von Mexiko die Anpflanzung von Weinbergen in den kolonisierten Gebieten an – mit hoher Wahrscheinlichkeit tat er dies in Bayamo, im Jahr 1525 östlicher Teil Kubas, wo er zuvor Bürgermeister war, da er aus einer Winzerfamilie stammte und sein Vater Fassbauer war Weine, die er produzierte, aber dafür gibt es zunächst keine Beweise“Hobbywinzer“.
Der Erfolg der Plantagen war so groß, dass die Anbau in die Regionen des Vizekönigreichs Peru, Bald verbot der König von Spanien neue Plantagen in Mexiko im Jahr 1595, aufgrund der Befürchtungen, die in der Königshaus dass die neuen Gebiete mit dem Produkt autark wären und keine spanischen Weine mehr benötigen würden.
Dieses königliche Edikt blieb fast anderthalb Jahrhunderte lang in Kraft, es durften nur Pflanzen gepflanzt werden neue Reben unter Sonderlizenzen gewährt durch die Königreich Spanien Jesuitenmönche waren von der Erteilung solcher Lizenzen ausgenommen; Deshalb gab es in ihren Konventen oder Klöstern seit 1697 kleine Weinberge, um sie haben zu können kam, um die Eucharistie zu feiern. Die aus spanischen Weinbergen mitgebrachte Sorte wird derzeit „Mission Grape“ genannt.
Diese ersten Plantagen wurden in den verschiedenen Missionen reproduziert und führten zur Entstehung der ersten auf der Insel Kuba produzierten Weine. Der „Caleta-Traubenwein“ entstand wahrscheinlich zum ersten Mal in unserer Gegend, verbunden mit dem Kloster, das ganz in der Nähe des Columbus-Piers existierte.
Das Soroa-Siegel gehört der Cuba Ron S.A. Corporation. und werden im Allgemeinen in den Bodegas San Cristóbal und Artemisa hergestellt.
Heute gibt es auf der Insel zwei Unternehmen, die sehr gute Weine produzieren und vermarkten: San Cristobal Weingüter, das unter anderem die Marken Castillo del Morro, San Cristóbal, Soroa und Cortés anbietet; und Bodegas del Caribe, die vor einigen Jahren unter Beteiligung des spanischen Kapitals gegründet wurde und die Marke Castillo de Wajay vermarktet, die von ausländischen Winzern als recht gutes Getränk angesehen wird.
Derzeit fördert das Land die Produktion von handwerklich hergestellten Weinen, mehr Details in diesem Video: