Bier
Kopstoot: niederländisches Bier und Genever als Ritual
Der Kopstoot kombiniert einen Genever-Shot mit Lagerbier, eine niederländische Tradition aus historischen Bars in Amsterdam und modernen Lokalen.
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Bier
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Snake Venom: ein Bier mit besonderer Rezeptur
Snake Venom wird nach einer besonderen Rezeptur hergestellt: Alle Zutaten werden nach dem Eisbock-Verfahren gefroren, wodurch das Bier noch dichter und intensiver wirkt.
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Wichtige Termine rund um alkoholische Getränke: August bis Dezember
In früheren Beiträgen haben wir über wichtige Termine rund um alkoholische Getränke gesprochen. Hier findest du die Daten von August bis Dezember.
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Wie man den Alkoholgehalt von Bier erhöht
Um den Alkoholgehalt von Bier zu erhöhen, helfen mehr Malz, vergärbare Zucker, Honig oder Malzextrakt, bei Balance von Körper und Geschmack.
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Ale vs. Lager: Bierstile, Herstellung und Aromenprofile
Die wichtigsten Unterschiede zwischen Ale und Lager: ein Überblick über Bierstile, Herstellung und Aromenprofile, die ihren Charakter prägen.
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Das Mälzen von Bier: Definition, Merkmale und 3 Phasen
Das Mälzen von Bier erklärt: Merkmale, Definition und die drei Phasen, in denen Malz entsteht und die Keimung gezielt unterbrochen wird.
Bier
Bierherstellung: 10 Schritte des Brauprozesses
Die Bierherstellung führt über Mälzen, Schroten, Maischen, Kochen, Gärung, Reifung, Klärung und die abschließende Abfüllung in Flaschen und Fässer.