Vino Alaya Tierra 2022

Alaya Tierra, il progetto della famiglia Gil ad Almansa

Per Alaya Tierra, i vecchi vigneti di Garnacha Tintorera si trovano a circa 1.000 metri di altitudine, con rese molto basse e bacche molto piccole.

Alaya Tierra ha invecchiato per 15 mesi principalmente in botti di rovere francese e una piccola proporzione di rovere americano.

Nella regione di confine dove il Levante marittimo viene lasciato alle spalle e si affronta l'orizzontalità della Mancha, prosperano i grappoli di Garnacha Tintorera e Monastrell.

Come se fosse incantato, poiché i vecchi vigneti sembrano desiderare questi terreni calcarei a bassa fertilità, soffrendo di scarse precipitazioni. Situati a oltre 700 metri sul livello del mare, producono frutti concentrati che offrono un'esplosione di toni, sapori e profumi.

Antiche battaglie risuonano attraverso il suo terreno sassoso, e ancor più vecchie cacce che sono state registrate nelle grotte. Le sue viti conservano la forza dei secoli. Nuovi metodi hanno ottenuto combinazioni con la freschezza della frutta e dei fiori, ma anche la complessità della loro miscela.

Sopra il dominio della Garnacha Tintorera e della sua polpa viola, è evidente la morbidezza e la forza della Monastrell nei vini della cantina che le combinano nel loro nucleo.

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