La distillerie a été fondée en 1879 par James Fleming, qui s'est obstiné à la construire dans le lieu du moulin de St Drostan pour assurer l'approvisionnement ininterrompu d'eau pure.
Quand le journaliste Alfred Barnard a visité Aberlour en 1880, comme partie de son exhaustif examen de distilleries de whisky Ecossais, il a décrit la nouvelle distillerie de James Fleming comme "una distillerie moderne et parfaite".
En 1898, un incendie a détruit plusieurs des édifices de la distillerie et notamment la grande partie des réserves de whisky. Sous la supervision du premier dessinateur écossais de distilleries de whisky, Charles Doig de Elgin, la Distillerie Aberlour a été reconstruite.
Depuis plus de cent ans, la technologie et la modernité, le paysage de la distillerie a été inévitablement altéré, mais la majorité des caractéristiques originales se maintiennent et la méthode de travail traditionnelle se maintient inaltérée. La dernière meilleure est le nouveau centre de visiteurs, -The Fleming Rooms- appelé ainsi en l'honneur du fondateur de la distillerie.
Des fûts en chêne blanc américain, préalablement utilisés pour le bourbon, sont sélectionnés pour la maturation de l'Aberlour A'Bunadh Alba.
Descriptif technique
Notes de dégustation
Couleur : Ambre clair.
Nez : Doux, notes de pommes juteuses, poires, miel, vanille.
Bouche : Fruité avec des pommes cuites au four, amandes.
Finale : Longue durée.
Stockage
Environnement frais et sec
Producteur
Aberlour Distillery Company LTD.
