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Bodegas Enrique Mendoza, nació en 1989 como empresa familiar, pero el proyecto se fraguó a finales de los 70, cuando por afición de Enrique Mendoza empezó a comprar botellas y a invertir en vino de otras bodegas como aficionado. Mas tarde, recuperando la tradición de elaborar vino de forma artesanal en nuestra zona, plantó las primeras 100 cepas con las que elaboró su primer tonel para consumo propio. La primera ampliación llegó hasta 2.000 cepas de múltiples variedades, con el fin de valorar la aclimatación de las mismas en las tierras de Alfaz.
La producción de esta plantación ya no era posible consumirla en casa y había que solucionar esta situación. La solución más viable que vio Enrique Mendoza no fue de arrancar las cepas sino todo lo contrario de plantar más para su posterior comercialización. Tras esta fase experimental de 2.000 cepas en Alfaz, la familia Mendoza se trasladó hasta Villena para llevar a cabo la segunda ampliación hasta un total de 120.000 cepas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Chardonnay.
Bodegas Mendoza, es una bodega de carácter familiar, muy al estilo del "Chateau" Francés donde solo se elaboran vinos de cosecha propia.
En estos momentos disponen de dos Bodegas, una en el término municipal de Alfaz del Pi y otra en Villena.
Bodega Enrique Mendoza
Enrique Mendoza Shiraz
La variedad Shiraz es oriunda de la Antigua Persia, aclimatándose hace unos cientos de años en Côte Du Rhone (Francia)
Actualmente es una de las variedades mas de moda del panorama vitivinícola. Para Bodegas Mendoza lo fue en la década de los ochenta y hoy pueden decir que su Shiraz está elaborado con una de las primeras plantaciones y de mayor edad de toda España.
Ese Shiraz monovarietal es de mucho peso floral, refrescante y balsámico. Requiere siempre un paso por barrica de roble americano muy medido, de manera que pueda seguir expresando su fresco caracter.
Variedad: Shiraz 100%.
Elaboración y crianza: Este vino fue fermentado y macerado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25ºC, posteriormente fue criado en barricas nuevas de roble Allier durante 11 meses.
CATA
Color: Cereza amoratado
Nariz: Aroma expresivo, con carácter de la uva (flores, especias), hollejo tostado (terrosos elegantes).
Boca: Carnoso, muy afrutado, finos ahumados ensamblados, taninos muy frutosos, final varietal.
Capacidad: 75 CL
Graduación Alcohólica: 14%Vol.
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