Whisky Willett Pot Still Reserve

Willett Bourbon wird in der gleichnamigen Destillerie in Bardstown, Kentucky, deren Eigentümer die Kentucky Bourbon Distillers Ltd. ist, hergestellt.

Gegründet wurde diese kleine Brennerei 1935 als Willett Distilling Company von Thompson Willett auf der Farm seines Vaters Lambert. Da der Bedarf an Spirituosen zu dieser Zeit wegen des Endes der Prohibition (1919-1933) sehr groß war, floss bereits ein Jahr nach Firmengründung der erste Whiskey aus der Destillieranlage und wurde – wie alle Produkte der Brennerei – in einem von insgesamt acht Lagerhäusern untergebracht. Diese Lagerhäuser, die jeweils zwischen 5.000 und 6.000 Fässer fassen, baute man auf einer der höchsten Erhebungen der ganzen Gegend, damit der dort kräftigere Wind die Alterung des gelagerten Whiskies positiv beeinflussen kann.

Willett hatte sich in der nachfolgenden Zeit einen festen Platz auf dem Bourbon-Markt gesichert. Die Erfolgssträhne hielt bis in die früheren 1970er Jahre an. Aufgrund der Energiekrise musste man die Produktion von Bourbon aufgeben und auf die Herstellung von industriellem Alkohol umstellen. Die Überwindung dieser Krise bedeutete jedoch das Aus für Willett. 1980 wurde die Brennerei geschlossen und das Firmengelände fortan nur noch zur Reifung und zum Abfüllen von Bourbon genutzt.

Am 01. Juli 1984 kaufte der aus Norwegen stammende Even G. Kulsveen, der Schwiegersohn von Thompson Willett, das Gelände und gründete die Kentucky Bourbon Distillers. Ohne selbst zu produzieren brachte er verschiedenste Bourbon-Marken auf den Weltmarkt. Erst zehrte er noch von alten Beständen der Originaldestillerie, später kaufte er Bourbon dazu. Anfang 2012 verkündete Kulsveen nach mehreren Jahren der Renovierung, dass er zusammen mit seiner Tochter und seinem Sohn in Zukunft wieder selbst destillieren wird.

Willett zeichnet sich durch seinen eleganten Geschmack aus und gibt Aromen von Vanille, Eichenholz, Gewürzen und etwas Minze preis.