Dal 1928, Viejo de Caldas è il rum leader nel mercato colombiano, molto apprezzato in tutta l'America Latina.
Di colore ambrato, trasparente, creato per soddisfare l'esigente domanda mondiale in un tipo di rum, il cui sapore e aroma si ottengono tramite un raffinato processo di elaborazione e invecchiamento in barili di rovere.
Rum squisito e tradizionale, prodotto a partire dalla canna da zucchero, viene invecchiato in botti di rovere per tre anni, affinché possa acquisire i suoi caratteristici sapori e consistenza.
Nel settembre 2005, il Rum Viejo de Caldas ha ricevuto a Bruxelles il Premio Sapore Superiore, riconoscimento conferito dall'Istituto Internazionale di Sapori e Qualità (ITQI, la sua sigla in inglese), un organismo indipendente che cerca di promuovere l'eccellenza negli alimenti e nelle bevande.
La giuria –30 tra grandi chef e sommeliers (incaricati delle bevande alcoliche nei grandi hotel e ristoranti)– qualificò con due stelle su tre il Rum Viejo con 5 e 8 anni di invecchiamento.
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Specifiche prodotto
Botte
Americana Nuova Quercia Bianca
Note di Degustazione
Rum unico, con aromi profondi e armoniosi e un sapore e una viscosità raffinati. È uno dei rum più apprezzati in Colombia.
Produttore
Industria Licorera de Caldas
Dal
mercoledì 21 gennaio, 2009
