Viña Salceda Reserva
Élaboré à partir d’une sélection rigoureuse des meilleurs raisins de la variété Tempranillo. Un Tempranillo mûr, récolté à parfaite maturité, complété par du Mazuelo et du Graciano. La vinification est réalisée selon des méthodes traditionnelles, avec des macérations longues et intenses, donnant un vin de grande structure et doté d’un excellent potentiel de garde, fruit d’une vendange soigneusement maîtrisée.
Son élevage de 18 mois en fûts de chêne américain sublime les qualités originelles de ce vin de Reserva tout en les préservant. Son évolution ultérieure en bouteille affine le vin en bouche et garantit qu’il arrive sur le marché prêt à être dégusté.
Ce vin de production limitée a bénéficié d’un soin artisanal tout au long de son élaboration afin de conserver intactes toutes ses qualités d’origine.
Descriptif technique
Fût
Nouveau Chêne Blanc Américain, Chêne Français
Fait avec
95% Tempranillo, 4% Graciano, 1% Mazuelo
Le vieillissement de la bouteille
Notes de dégustation
Robe : Couleur cerise à intensité moyenne.
Nez : Intense et séduisant, dévoilant des arômes de fruits à noyau (cerises et prunes) accompagnés de notes épicées sur un fond crémeux.
Bouche : Intense, complexe, avec des tanins très soyeux.
Stockage
Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec
Accords mets-vins
Ragoûts, Viandes de gibier, Viandes rouges
Cépages
Carignan, Graciano, Tempranillo
