Whisky Togouchi Pure Malt

Togouchi Pure Malt è una miscela di single malt importati da diverse distillerie, poi invecchiati, miscelati e imbottigliati in Giappone.

Molto leggermente torbato, questo whisky rivela un naso piacevolmente goloso con note di vaniglia, cioccolato, albicocca matura a cui si aggiungono al palato aromi di panna fresca mentre la torba fine si afferma.

Sul finale, le note di cacao amaro e di nocciola accompagnano la torba che scompare lentamente.

Togouchi Pure Malt sorprende con il suo forte carattere ereditato dalla meticolosa selezione di botti di Sherry e Bourbon in cui i single malt sono stati invecchiati tra i 3 e i 9 anni.

I whisky Togouchi sono specifici in quanto vengono invecchiati, miscelati e diluiti solo in Giappone ed evidenziano il lavoro di miscelazione per le future produzioni della distilleria Sakurao.

L'invecchiamento delle botti di whisky importate dalla Scozia e dal Canada avviene in un sito unico: un tunnel lungo 361 m e scavato nel 1970 che offre le condizioni ideali per la maturazione (temperatura costante di 14°C e umidità dell'80%).

Una parte del loro carattere giapponese è trasmessa dal terroir attraverso l'acqua di sorgente utilizzata per la riduzione del volume alcolico che viene prelevata nel cuore delle montagne preservate del parco naturale di Sandankyo.