Ron Santiago de Cuba Reserva 20 Anni, tempo e tradizione
Il Ron Santiago de Cuba Reserva 20 Anni rappresenta una delle espressioni più curate del rum cubano a lunga maturazione. È un rum prodotto con pazienza, pensato per chi considera il tempo una parte essenziale del carattere finale. Da Licorea lo intendiamo come un rum da gustare lentamente, senza fretta, prestando attenzione a ogni dettaglio.
Questo rum appartiene a una categoria molto specifica all’interno dei rum invecchiati. Non è comune trovare etichette con una maturazione così prolungata, soprattutto nel clima tropicale di Cuba, dove l’invecchiamento è più intenso ed esigente. Proprio per questo motivo, il Santiago de Cuba Reserva 20 Anni si distingue all’interno della nostra selezione di rum invecchiati.
Origine cubana ed eredità storica
Santiago de Cuba è una città fondamentale nella storia del rum. Il suo clima, la vicinanza al mare e la lunga tradizione legata alla canna da zucchero hanno plasmato per secoli lo stile dei rum prodotti in questa zona. Il Ron Santiago de Cuba Reserva 20 Anni nasce in questo contesto, seguendo metodi tramandati e perfezionati di generazione in generazione.
La distilleria mantiene un approccio classico. Si parte da melasse selezionate di canna da zucchero cubana, fermentate in modo controllato per preservare aromi puliti e ben definiti. La distillazione è orientata all’equilibrio e alla morbidezza, senza rinunciare a struttura e profondità.
Un processo di invecchiamento lungo ed esigente
Uno degli aspetti che definiscono questo rum è la sua lunga maturazione. L’invecchiamento avviene in botti di rovere che hanno precedentemente contenuto altri distillati, apportando complessità senza sovrastare il profilo originale. Nel corso di 20 anni, il rum evolve lentamente, integrando legno, alcol e tempo.
Il clima tropicale di Cuba accelera l’interazione con la botte. L’evaporazione è maggiore rispetto ai climi più freddi, rendendo necessaria una selezione costante e attenta delle botti. Solo quelle che mantengono un equilibrio adeguato entrano a far parte dell’assemblaggio finale.
Questo processo dà origine a un rum concentrato, dalla texture rotonda e con una sensazione al palato matura. Non è un rum giovane, né vuole esserlo. Tutto ruota attorno alla pazienza e al rispetto per il prodotto.
Profilo aromatico e sensazione al palato
Dal punto di vista aromatico, il Ron Santiago de Cuba Reserva 20 Anni mostra un’intensità misurata. Emergono note dolci di canna matura, legno ben integrato e delicati accenni speziati. Si percepiscono anche sfumature tostate e un fondo caldo che accompagna senza risultare invadente.
Al palato si presenta strutturato e setoso. Il sorso è ampio, con uno sviluppo progressivo che lascia il segno. Il legno conferisce solidità senza secchezza. Il finale è lungo e persistente, con una sensazione avvolgente che invita a una degustazione lenta e consapevole.
Non lo descriveremmo come potente o aggressivo. Il suo carattere è piuttosto equilibrato e sereno, pensato per chi apprezza i rum di lunga maturazione.
Come gustarlo e quando apprezzarlo al meglio
Questo rum è pensato per essere gustato liscio. Un bicchiere adatto, senza ghiaccio, consente di apprezzarne al meglio l’evoluzione nel calice. È possibile aggiungere anche una piccola quantità d’acqua per aprire alcune sfumature, sempre secondo il gusto personale.
È una scelta ideale per lunghi dopocena, incontri tranquilli o momenti di vera pausa. Non è un rum da consumo rapido né da cocktail. Il suo profilo richiede attenzione e calma.
Da Licorea lo consigliamo soprattutto a chi conosce già il mondo del rum invecchiato e desidera fare un passo in più verso espressioni di lunga maturazione. All’interno della nostra categoria di rum invecchiati, il Santiago de Cuba Reserva 20 Anni offre un’esperienza diversa, più profonda e riflessiva.
Un rum unico all’interno della nostra selezione
Questo Ron Santiago de Cuba Reserva 20 Anni è uno dei pochi rum cubani con un invecchiamento così prolungato disponibili nel nostro catalogo. Riteniamo che possa offrire qualcosa di nuovo agli appassionati di rum invecchiato alla ricerca di autenticità e di una produzione fedele alle proprie origini.
Non è un prodotto pensato per tutti, ed è proprio questo a renderlo speciale. È un rum che parla di tempo, di mestiere e di un modo ben preciso di intendere la tradizione produttiva cubana.
