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Vino tinto Gran Reserva de Ribera del Duero
Protos Gran Reserva, un maravilloso vino, fácil de beber, con una buena presencia frutal tanto a nivel gustativo como olfativo y con una buena complejidad aromática.
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Protos, del griego "PRIMERO", tiene el orgullo y privilegio de haber encontrado madurez y reposo en la mayor y primera de las bodegas de la zona, manteniendo su fama a lo largo del tiempo.
En 1927 el arrojo y el apego a la tierra de los viticultores de la comarca, consiguieron unir los mejores esfuerzos para crear la bodega, la primera de la Ribera. Un proyecto de futuro que además de haber llegado intacto hasta nuestros días, crece y se multiplica cada año, y ha llevado su nombre hasta lo más alto del panorama internacional.Los años 30 suponen su asentamiento definitivo a nivel internacional. Sobre todo a raíz de que la exposición universal de Barcelona de 1929 otorgase a sus vinos tintos la medalla de oro.
La empresa creció con mucha rapidez y se plantearon los primeros problemas de espacio, comenzando así su expansión por toda la comarca. Se inicia la construcción de una bodega de envejecimiento en pleno corazón de la montaña que sustenta el castillo de Peñafiel.Es tal su marca de calidad y prestigio que en los años 80 una franja vinícola de reconocida consideración adopta su nombre, Ribera de Duero, para identificar al Consejo Regulador de Denominación de Origen que velará por la calidad de los vinos de la zona. En 1995 se amplía la bodega de crianza y se consolida en el panorama vinícola internacional.El proyecto ha seguido creciendo con la adquisición en Anguix (Burgos) de una bodega de elaboración con una capacidad para elaborar hasta dos millones de kilos de uva y dotada de la más avanzada tecnología.
Pequeñas parcelas de viñedos muy viejos (0,3 ha de media). Mayores de 60 años. Rendimiento de 1,500 kg/ha
Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre los 26º y 28ºC. Maceración durante 3-4 semanas, con varios remontados diarios.
Un mínimo de 24 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%), en su mayoría nuevas. 36 meses en botella..
RIB2015 RBAMFR UV001 RV005 C0RJ
Presenta un color cereza intenso, pleno de matices teja.Complejo en nariz, aromas de frutos silvestres (baya, minerales, sotobosque, café, etc...). Los sentidos se prendan de ese bouquet al comprobar como va variando, descubriendo nuevas sensaciones según van pasando los minutos.En boca, es redondo y aterciopelado, con linaje, destacando unos taninos muy finos. Proporcionando una gran suavidad propia de su categoría.El retrogusto es elegante y persistente quedando en su paso por la boca un recuerdo dificil de olvidar.
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