Protos 9 Meses, ein biologischer Ribera del Duero mit eigener Identität
Protos 9 Meses ist ein Rotwein, der eine zeitgemäße Interpretation der Ribera del Duero widerspiegelt, basierend auf dem Respekt vor dem Weinberg und einer präzisen Vinifikation. Es ist kein beliebiger Wein und geht keine Kompromisse ein. Seine Persönlichkeit entsteht direkt aus der Herkunft der Trauben sowie aus einer konsequenten Arbeit im Weinberg und im Keller. Bei Licorea verstehen wir ihn als klare Referenz für alle, die ein ausgewogenes Verhältnis von Charakter, Frische und sorgfältig dosierter Reife schätzen.
Dieser Wein wird ausschließlich aus Trauben hergestellt, die aus zertifizierten Weinbergen der ökologischen Landwirtschaft stammen – ein entscheidender Faktor, der sein Profil von Beginn an prägt. Die Eingriffe sind minimal und stets darauf ausgerichtet, den natürlichen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
Ökologische Höhenlagen-Weinberge
Die Trauben für Protos 9 Meses stammen zu hundert Prozent aus eigenen Hanglagen mit klarer Nord-Süd-Ausrichtung. Diese Ausrichtung begünstigt eine gleichmäßige Reife mit ausgewogener Sonneneinstrahlung über den gesamten Tag.
Die Weinberge liegen in hoher Lage, zwischen 800 und 840 Metern, ein entscheidender Faktor in der Ribera del Duero. Diese Höhe sorgt für kühle Sommernächte, die helfen, die natürliche Säure der Trauben zu erhalten und ein präziseres Aromaprofil zu entwickeln.
Die Böden sind lehmig-tonig mit leicht alkalischem Charakter. Diese Bodenstruktur ermöglicht eine gute Wasserspeicherung, was im trockenen kontinentalen Klima von großer Bedeutung ist, und trägt zur Struktur und Ausgewogenheit des Weins bei.
Die Erträge sind kontrolliert und moderat, bei etwa 4.500 kg pro Hektar. Diese Begrenzung zielt auf Konzentration und Qualität ab und stellt den Ausdruck der Frucht über die Menge.
Ökologischer Tempranillo als Basis des Weins
Verwendet wird die Rebsorte Tinta del País, der Tempranillo der Ribera del Duero. Im ökologischen Anbau zeigt diese Traube ein direkteres Profil mit klarer Frucht und festen, aber gut definierten Tanninen.
Die Lese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt, mit besonderem Augenmerk auf das Gleichgewicht zwischen Zucker, Säure und phenolischer Reife. Ziel ist es nicht, den Alkoholgehalt zu maximieren, sondern die Identität des Weinbergs zu bewahren.
Sorgfältige Vinifikation und Ausbau in französischer Eiche
Nach der Lese werden die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Dieses Verfahren ermöglicht eine schrittweise Extraktion von Farbe und Aromen und vermeidet Überextraktion, die der Frische schaden könnte.
Nach Abschluss der Gärung reift Protos 9 Meses für mindestens neun Monate in französischen Eichenfässern, sowohl neuen als auch einjährigen. Die Wahl dieser Holzart dient dazu, Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen.
Der Ausbau ist darauf ausgelegt, den Wein zu begleiten und nicht zu dominieren. Französische Eiche steuert feine Noten und eine geschmeidigere Textur bei und fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein.
Klares und ausgewogenes Aromaprofil
Im Glas zeigt sich Protos 9 Meses in einem intensiven Kirschrot mit violetten Reflexen, typisch für seine Jugend. Der Wein ist klar, brillant und von guter Farbtiefe.
In der Nase entfalten sich deutliche Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche und Brombeere, begleitet von subtilen Gewürznoten und feinen Röstanklängen aus dem Fass. Das Profil ist offen und klar definiert.
Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert, mit präsenten, aber gut zugänglichen Tanninen. Die Frucht steht weiterhin im Vordergrund, getragen von einer ausgewogenen Säure, die Frische verleiht. Das Holz ist gut integriert und sorgt für Tiefe, ohne an Lebendigkeit zu nehmen.
Der Abgang ist mittellang und anhaltend und hinterlässt einen harmonischen, angenehm zu trinkenden Eindruck.
Ein vielseitiger biologischer Ribera del Duero
Protos 9 Meses ist ein Wein, der sich hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen kombinieren lässt. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, iberischer Wurst und halbgereiften Käsesorten.
Auch zu informellen Anlässen ist er eine passende Wahl, wenn ein Rotwein mit Charakter, aber ohne übermäßige Schwere gesucht wird. Bei korrekter Serviertemperatur zeigt er seine ausgewogene Verbindung von Frucht, Frische und Reife.
Protos und sein Engagement für den Weinberg
Bodega Protos gehört zu den historischen Referenzen der Ribera del Duero und blickt auf eine lange Tradition zurück, die eng mit der Pflege der Weinberge verbunden ist. In den letzten Jahren hat das Weingut sein Engagement für den ökologischen Weinbau verstärkt und damit seine auf Qualität und Respekt vor der Natur ausgerichtete Philosophie weiter gefestigt.
Mit Protos 9 Meses bietet das Weingut einen Wein, der dieser Vision konsequent folgt und bei dem jede technische Entscheidung klar im Glas nachvollziehbar ist.
Eine herausragende Referenz in unserer Auswahl
Bei Licorea sind wir der Ansicht, dass Protos 9 Meses eine sehr solide Position innerhalb der Kategorie Ribera del Duero einnimmt. Er gehört zu den wenigen biologischen Weinen der Region, die Höhenlagen, kontrollierte Erträge und den Ausbau in französischer Eiche mit einem zugänglichen Stil verbinden.
Dieser Protos 9 Meses bietet Liebhabern von Ribera-del-Duero-Rotweinen eine zuverlässige, klar definierte Option mit deutlich erkennbarem Ursprung. Ein ehrlicher, ausgewogener und leicht verständlicher Wein, der ohne künstliche Effekte vermittelt, was im Weinberg geschieht.
