In diesem Wein wollen wir unser Land, unsere Berge, unseren Charakter und die ganze Magie des Mittelmeers widerspiegeln.
Er hat eine kleine Produktion von handwerklichem Wein in seinen Händen. Ausgestattet mit wunderschönen Weinbergen von Monastrell, Syrah und Alicante Bouschét, die auf nachhaltige Weise mit der Umwelt kultiviert werden. In diesem Wein wollen wir unser Land, unsere Berge, unseren Charakter und die ganze Magie des Mittelmeers widerspiegeln. Wein aus den Parzellen El Veneno und Los Burros in den Ländern Alto Vinalopó, Alicante, Spanien.
Mediterraner Rotwein, der in Alto Vinalopó nachhaltig angebaut wird. Monastrell von Weinbergen in trockenen rigorosen, in traditionellem Glas geschnitten, Syrah und Alicante Bouschét durchgeführt in hohen Gläsern mit kleinen Beiträgen von Wasser, um die Hitze des Sommers zu mildern.
Die Weinbereitung erfolgt in kleinen Tanks von 10. 000 kg mit viel Vollkorn, mit viel Vollmehl, mit viel Traube und 20% Raspel. Kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur, 21ºC mit eigenen autochthonen Hefen, 20% des Weins werden in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Wein mit sehr wenig Eingriff, um die Frucht und den mediterranen Ausdruck maximal zu respektieren. In diesem Wein wollen wir die Reinheit und Magie des Mittelmeers widerspiegeln
Produktinformation
Marke
PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA
Hergestellt aus
Monastrell 70% , Giró 27%, Alicante Bouschet 3%
Kostprobe
Es gibt Noten von Buschland, kleiner Kiefer, Harz, erfrischendem Balsam, Rosmarin, Thymian und Zistrose.
Im Mund ist die Suche nach dem Gleichgewicht der Schlüssel, herrliches Gleichgewicht, gutes Gewicht im Mund, wo die Raspel Frische und Vertikalität verleiht.
Lagerung
weg von direkter Lichteinstrahlung an einem kühlen trockenen Ort
Weinbegleitung
Käse, Rotes Fleisch, Wurstwaren
Rebsorten
Alicante Bouschet, Grenache, Mourvèdre
Seit dem
Donnerstag 17 Januar, 2019
