La storia dell'impresa inizia nel 1857. Un giovane produttore di liquori di Limoges, Paul Bardinet, inizia a interessarsi dell'alcol ottenuto dalla canna da zucchero, che giungeva nei porti del Vecchio Mondo importato da isole lontane. La "ratafià", come veniva chiamata questa bevanda a quell'epoca, non aveva grande valore per i corsari, però sotto la sua apparente rudezza nascondeva grandi segreti.
Allora, Paul Bardinet seppe apprezzare i sapori e gli aromi latenti, che ancora oggi ci sa trasmettere la canna da zucchero, per creare i suoi rum squisiti.
Essendosi convertito in un esperto commerciante di liquori, Paul Bardinet seppe trovare un nome emblematico, "Negrita", che ha viaggiato intorno al mondo fino ai giorni nostri.
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