Bodegas Muga è cresciuta negli anni, ma non ha perso la sua essenza né lo spirito di un'azienda familiare.
Ciò che è iniziato come una storia familiare di viticoltori legata al mondo del vino, è diventato presto qualcosa con una sua personalità e in questa maniera, il nome Muga si è unito allo storia e allo sviluppo economico di una regione vinicola con un'identità molto chiara: La Rioja.
Le Bodegas Muga vennero fondate nel 1932 da Don Isaac Muga Martínez, un giovane proveniente da una famiglia con una consolidata tradizione vinicola, dopo aver ottenuto la licenza per imbottigliare vini nell'anno 1932.
All'inizio, le Bodegas Muga erano situate nel centro della città di Haro.
Dopo la morte del fondatore, nell'anno 1969, le redini dell'azienda vennero prese dai sui figli Manuel, Isabel e Isaac Muga Caño, che si incaricarono di continuare l'attività paterna.
Quel periodo era per la Spagna un'epoca di cambi, politici, sociali ed economici.
Due anni dopo, nel 1971, la sede sociale dell'azienda venne trasferita dove si trova ancor'oggi, nel vecchio quartiere della stazione (Barrio de la Estación), nella prima periferia di Haro.
Con il passare degli anni, le Bodegas Muga sono cresciute e si sono ingrandite, senza però perdere minimamente la loro essenza e il loro spirito di impresa a conduzione familiare.
La raffinatezza e l'alta qualità dei suoi vini sono unanimemente riconosciuti tra i più esigenti consumatori, tanto spagnoli come provenienti dai mercati internazionali.
Una volta giunta nella cantina, l'uva viene lavorata. Per prima cosa si procede con la separazione dei frutti dal grappolo: mani esperte separano gli acini per preparare l'uva alla fermentazione in tini di rovere da 18 mila litri di capacità.
In seguito, il mosto viene lasciato fermentare per dieci giorni, con le bucce e i lieviti naturali.
Poi si mescola il mosto, per migliorarne la qualità, con le bucce che si mantengono a galla; in questo modo, regalano al vino i colori e gli aromi tipici dell'uva.
Bodegas Muga utilizza per l'elaborazione e l'immagazzinamento dei suoi vini, 159 tini e circa 9500 botti di quercia francese e americana.
Periodicamente, ogni quattro mesi, si travasa il vino e lo si trasferisce nelle botti.
Nelle Bodegas Muga, questa operazione si realizza esclusivamente sfruttando la forza di gravità, secondo la tradizione.
Trasmettere le qualità dall'uva alla bottiglia di vino non necessita molto di più che lo strettamente necessario. Seguire passo dopo passo, rispettando i principi tradizionali e artigianali nell'elaborazione è un impegno costante del personale di Bodegas Muga. La loro sensibilità e il loro saper fare portano ad ottenere un risultato finale eccellente, con un'armonia raffinata e delicata, che rimane presente in tutti i suoi vini.
MUGA CRIANZA
Varietà: Tempranillo 70%, Garnacha 20%, Mazuelo e Graciano 10%
Elaborazione e “Crianza”: 6 mesi in tini di quercia americana e 24 mesi in botti di rovere americano e francese. Infine, 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Dopo la fermentazione, il vino rimane a macerare tra 2 e 3 settimane. Una volta terminata la “crianza” nelle botti, il vino si purifica con albume di uova fresche prima di procedere con l'imbottigliamento.
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