Mezcal 400 Conejos Espadín Joven è uno dei mezcal più venduti in Messico
Mezcal 400 Conejos Espadín Joven ottiene il suo sapore agrumato, fruttato e leggermente affumicato dalla selezione delle migliori pigne di agave Espadín di Oaxaca così come dalla sua attenta cura durante il processo di produzione artigianale.
Mezcal 400 Conejos Espadín Joven acquisisce le sue caratteristiche aromatiche dalla raccolta di agavi Espadín mature, dalla loro cottura in forni sotterranei tradizionali con legno di mesquite, dalla macinazione in mulino Tahona, da una fermentazione spontanea di 28 giorni e da una doppia distillazione in alambicchi di rame tradizionali. Elaborato dal nostro maestro mezcalero, Don Tacho, questo mezcal combina freschezza e morbidezza per i palati più raffinati ed esigenti.
L'Agave Espadín
Questa varietà di agave è al centro della produzione di mezcal in Messico, almeno negli ultimi decenni, grazie alla sua ampia disponibilità e facile coltivazione.
L'Espadín è considerato il nonno genetico dell'agave blu, con foglie che assomigliano a spade e che irradiano come un raggio di sole che esce dalla pigna.
Questa agave offre un profilo leggermente morbido, fruttato ed erbaceo, con fiori selvatici e un tocco affumicato delicato.
Ricetta Consigliata
Alba
Ingredienti
50 ml di 400 Conejos Espadín
25 ml di succo di limone fresco
25 ml di sciroppo d'agave
Acqua o concentrato (30 ml) di fiori di ibisco
Passaggi
Il cocktail viene servito in un bicchiere old-fashioned orlato di sale di verme e decorato con un fiore di ibisco. Si consiglia di shakerare con ghiaccio per maggiore freschezza e cremosità.
Specifiche prodotto
Note di Degustazione
Colore: Bianco platino con grande contrasto e corpo.
Aroma: Aromi di falò e cenere, delicatamente accompagnati da frutti maturi e leggere note erbacee.
Palato: Morbido, con tocchi di legno fresco combinati sottilmente con note dolci di mezcal cotto, qualità che gli conferiscono un finale gradevole e affumicato.
Dal
martedì 05 dicembre, 2023
