Tequila Mezcal 400 Conejos Espadin Joven

Mezcal 400 Conejos Espadín Joven è uno dei mezcal più venduti in Messico

Mezcal 400 Conejos Espadín Joven ottiene il suo sapore agrumato, fruttato e leggermente affumicato dalla selezione delle migliori pigne di agave Espadín di Oaxaca così come dalla sua attenta cura durante il processo di produzione artigianale.

Mezcal 400 Conejos Espadín Joven acquisisce le sue caratteristiche aromatiche dalla raccolta di agavi Espadín mature, dalla loro cottura in forni sotterranei tradizionali con legno di mesquite, dalla macinazione in mulino Tahona, da una fermentazione spontanea di 28 giorni e da una doppia distillazione in alambicchi di rame tradizionali. Elaborato dal nostro maestro mezcalero, Don Tacho, questo mezcal combina freschezza e morbidezza per i palati più raffinati ed esigenti.

L'Agave Espadín

Questa varietà di agave è al centro della produzione di mezcal in Messico, almeno negli ultimi decenni, grazie alla sua ampia disponibilità e facile coltivazione.

L'Espadín è considerato il nonno genetico dell'agave blu, con foglie che assomigliano a spade e che irradiano come un raggio di sole che esce dalla pigna.

Questa agave offre un profilo leggermente morbido, fruttato ed erbaceo, con fiori selvatici e un tocco affumicato delicato.

Ricetta Consigliata

Alba

Ingredienti

50 ml di 400 Conejos Espadín
25 ml di succo di limone fresco
25 ml di sciroppo d'agave
Acqua o concentrato (30 ml) di fiori di ibisco

Passaggi

Il cocktail viene servito in un bicchiere old-fashioned orlato di sale di verme e decorato con un fiore di ibisco. Si consiglia di shakerare con ghiaccio per maggiore freschezza e cremosità.