Rum Matusalem Gran Reserva 15 Anni Bird Gate (Repubblica Dominicana)

Due fratelli spagnoli, Benjamin ed Eduardo Camp, viaggiarono dalla Spagna per fondare una distilleria a Cuba. Nel 1872 i fratelli, assieme al loro socio Evaristo Álvarez, fondarono l'azienda Matusalem a Santiago de Cuba. Combinarono le loro abilità ed esperienze nella distillazione e nel blending con i principi della "Solera", che venne originariamente sviluppata in Spagna per produrre Vino, Jerez e Brandy.

Benjamin Camp, Eduardo Camp ed Evaristo Álvarez
 

Il nome "Matusalem" venne scelto per fare riferimento al processo di invecchiamento a cui il rum era sottoposto per ottenere questi sapori unici. Proviene dal detto popolare "Questo è più vecchio di Matusalemme". Secondo la Bibbia, il patriarca Matusalemme visse 969 anni.

La marca di rum più ricercata negli Anni Dorati di Cuba fu Matusalem. Venne distillata per la prima volta a Santiago de Cuba, d'accordo con la formula segreta portata dalla Spagna, e presto venne soprannominato "Il Cognac dei Rum". Ai giorni nostri, la famiglia produttrice di Matusalem usa il leggendario processo di "Solera" per miscelare a mano e far maturare i suoi rum in botti di quercia francese. Il risultato è Matusalem Gran Reserva, un rum di una classe superiore, di qualità ineguagliabile.

Dopo essere stati costretti a lasciare Cuba in seguito alla Rivoluzione, i discendenti dei creatori originali del Rum Matusalem continuarono la loro attività nella Repubblica Dominicana, continuando con la loro ricetta segreta. Oggi, come negli Anni Dorati di Cuba, Matusalem continua a essere considerato uno dei migliori rum del mondo.

Magníficamente miscelato seguendo la tradizione Cubana, Matusalem Gran Reserva è esotico, sensuale, complesso e sofisticato, con un leggero tocco affumicato.

La chiave della complessità di questo rum è il processo di invecchiamento "Solera", dove vari rum raffinati sono accuratamente miscelati tra loro. La maggior parte del rum ha un invecchiamento di 15 anni, e viene completato con altri rum invecchiati in botti di rovere specialmente selezionati. È l'unione perfetta, un lavoro realizzato accuratamente a mano, che ha come risultato il Matusalem Gran Reserva.

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