Vino Matarromera Gran Reserva 2014

Matarromera Gran Reserva wird erst nach 6 oder 7 Jahren seit der Weinlese auf den Markt gebracht.

Matarromera Gran Reserva wird aus Trauben hergestellt, die in einer legendären Region der Ribera del Duero wachsen: Valbuena de Duero. Er wird für lange 36 Monate in Eichenfässern gereift und anschließend weitere zwei Jahre in der Flasche gelagert.

Trotz der vergehenden Zeit hat sich Matarromera Gran Reserva durch die Eleganz, die sein Ausbau in hochwertigen, hauptsächlich französischen Eichenfässern und die Rundheit, die er in der Flasche entwickelt, modernisiert.

Das Weinberg

San Román ist einer der bekanntesten Weinberge von Matarromera und umgibt das Weingut in der Gemeinde Valbuena de Duero, auf einem steilen Kalksteinhang über dem Fluss Duero.

Die Finca de las Celadillas befindet sich in Olivares de Duero, ebenfalls ganz in der Nähe des Weinguts. Beide Weinberge sind Heimat traditioneller Tempranillo-Reben, aus denen Matarromera Gran Reserva entsteht.

Herstellung

Manuelle Ernte in 12-Kilo-Kisten mit dreifacher Auswahl: zunächst auf jedem Weinberg, dann für jede Traube und schließlich Korn für Korn.

Gärung mit autochthonen Hefen aus den eigenen Weinbergen.

Reifung für 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und dann weitere 36 Monate in der Flasche.

Kombinationen

Matarromera Gran Reserva ist ein äußerst vielseitiger Wein, der ideal zu Pasta, Hülsenfrüchten, Wurst, Käse und Pasteten passt. Er harmoniert auch gut mit rotem Fleisch wie einem gegrillten Ribeye-Steak.

Kräftige Aromen und hochwertige Zutaten sind die Grundlage für eine gelungene Kombination mit diesem Gran Reserva aus der Ribera del Duero.

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