Vin Marqués de Riscal Limousin 2021

Vin fermenté en fûts de chêne français de l'Allier pendant 6 mois.

C'est Don Camilo Hurtado de Amézaga, marquis de Riscal de Alegre, qui, en 1860, avec ses idées révolutionnaires, allait marquer à jamais le cours de l'histoire du vin espagnol. Ses méthodes d'avant-garde importées de Bordeaux, qui ont été critiquées au début, ont changé la façon dont nous comprenons et élaborons nos meilleurs vins.

Suivant la voie avant-gardiste des vins de Bordeaux, Marqués de Riscal a construit la première cave espagnole de l'ère moderne en 1860. Situé au cœur de la Rioja (Elciego, Álava), ses œuvres ont été dirigées par le prestigieux ingénieur Ricardo Bellsolá.

En 1860, M. Camilo Hurtado de Amézaga, Marqués de Riscal, a abandonné les méthodes traditionnelles de vinification de la région pour inaugurer l'ère moderne des vins de Rioja. Le point de départ a été l'introduction de la culture et de la technologie du vin importé de Bordeaux, à l'époque au centre de la révolution viticole.

Le Marqués de Riscal, qui occupe une position consolidée sur la scène viticole de la Rioja, décide d'élargir ses horizons. À contre-courant, il a décidé de produire des vins blancs en dehors de cette région. La région choisie est Rueda, en raison de sa longue histoire de vinification et de ses conditions géographiques exceptionnelles.

Les études minutieuses réalisées par une équipe technique dirigée par l'éminent œnologue français Emile Peynaud ont rapidement obtenu la récompense bien méritée : l'octroi de l'appellation d'origine Rueda par le Conseil de contrôle.

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