Macallan Harmony Rich Cacao ist die erste einer neuen limitierten Serie von Flaschen
Hergestellt aus einer harmonischen Kombination europäischer und amerikanischer Eichenfässer, verbindet sich dieser reichhaltige Single Malt Whisky in perfekter Harmonie mit feiner Schokolade zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.
Eine Zusammenarbeit mit dem bekannten Konditor Jordi Roca vom Drei-Michelin-Sterne-Restaurant El Celler de Can Roca.
Jordi Roca hat an der Kreation von Macallan Harmony Rich Cacao mitgewirkt
Diese Ausgabe erweckt die Welten von Schokolade und Whisky zum Leben.
Um den ersten limitierten Whisky einer neuen, jährlich erscheinenden Serie zu kreieren, begab sich The Macallan Whisky Maker Polly Logan auf eine einzigartige Reise nach Girona, Spanien, wo sie in die Welt der Schokolade eintauchte, den Prozess der Schokoladenherstellung erforschte und die unverwechselbaren Geschmacksprofile von Casa Cacao entdeckte.
Polly arbeitete mit Jordi Roca zusammen, dem Besitzer der berühmten Schokoladenboutique und des Hotels Casa Cacao und dem jüngsten der berühmten Roca-Brüder. Als Teil der Erkundung verbrachte sie auch Zeit mit dem Meisterchocolatier von Casa Cacao, Damien Allsop.
Nachhaltige Innovation
Als Hommage an seinen schokoladigen Einfluss wird The Macallan Harmony Collection Rich Cacao in einer zu 100 % recycelbaren Geschenkbox präsentiert, die aus ausrangierten Schalen von Kakaoschoten hergestellt wurde.
Diese Schalen, die bei der Schokoladenherstellung als Nebenprodukt anfallen, wären sonst auf der Mülldeponie gelandet oder zerstört worden, doch nun haben sie eine neue Bestimmung gefunden.
Vorder- und Rückseite des Etiketts: Hergestellt aus 15 % Bio-Kakaoschalen, 40 % Post-Consumer-Abfall, 45 % FSC-Neufaser.
Etikett auf der Schulter: Hergestellt aus 100 % Frischfasern - FSC-zertifiziert
Äußere Umhüllung der Schachtel: 15 % biologische Kakaoschale, 1 % Miscantheses (für die Textur), 40 % Post-Consumer-Abfall, 44 % Frischfasern
Schachtel-Band: Das Band besteht zu 81 % aus Zellstoff (notwendig für die Festigkeit und Haltbarkeit), zu 12,5% aus Farbe und zu 6% aus Bindemitteln. Der Zellstoff ist FSC-zertifiziert und besteht aus Frischfasern.
Schokolade und Whisky zusammenbringen
Durch diese einzigartige Erfahrung ließ sich Polly von der Leidenschaft, dem Wissen und der Kreativität des Duos inspirieren, um The Macallan Harmony Collection Rich Cacao zu kreieren. Sie untersuchte die Reifungsfässer von The Macallan, um Whisky mit seltenen, köstlichen Schokoladennoten zu finden, die sich harmonisch mit feiner Schokolade zu einem reichhaltigen und einzigartigen Geschmackserlebnis verbinden.
Beides erfordert Zeit und außergewöhnliche Liebe zum Detail, wobei selbst die kleinsten Veränderungen im Prozess dazu führen, dass unterschiedliche Aromen und Geschmacksrichtungen zum Vorschein kommen - Polly Logan
"Für diesen Ausdruck suchte ich nach einer bestimmten Schokoladennote in den traditionellen Sherry-gereiften europäischen Eichenfässern von The Macallan und kombinierte diese mit einer Vanillenote, die von Sherry-gereiften amerikanischen Eichenfässern stammt, um die leicht bittere Schokoladennote zu versüßen, die ich gefunden hatte. Dieser exquisite Single Malt bietet eine köstliche Kombination aus Whisky und Schokolade und die Möglichkeit, den Genuss von The Macallan auf eine neue Ebene zu heben" - Polly Logan, The Macallan Whisky Maker
