La nostra distilleria produce il gin Tobermory e due distinti single malt: un Tobermory non maturato e un Ledaig fortemente maturato.
I due malti sono prodotti usando gli stessi alambicchi, lavaggi, tini di mash e la stessa acqua di processo, ma i due hanno un carattere totalmente diverso a causa dell'orzo maltato usato.
Specifiche prodotto
Note di Degustazione
Colore: oro limone brillante.
Naso: dolce affumicatura salmastra con un distinto carattere isolano e note giocose che accennano a un lieve antisettico, creosoto, lucido per cera, cioccolato alla menta e aromi floreali di mare. Torba morbida, fumo gentile.
Palato: Allettante dolcezza, sapori medicinali infusi con scintille seducenti di pepe piccante e frutta secca con ricco fumo torbato e una vellutata cremosità di vaniglia e malto.
Finitura: Una meravigliosa unione di pepe bianco sublimemente speziato, la vibrante dolcezza della liquirizia e un calcio di chiodi di garofano con una squisita salinità persistente.
