Erweiterte Beschreibung Kripta Gran Añada Cava - Champagner
Der Agustí Torelló Mata KRIPTA Brut Nature Gran Reserva ist das Spitzenmodell des Herstellers. Der Brut Nature Gran Reserva reift nach der "methodo tradicional", der Flaschengärung analog zum Champagner mindestens 48 Monate auf der Hefe. Wie bei alle Cavas der Klassifizierung "Brut Nature" wird dem Cava kein Zucker zugegeben.
Schon optisch ist der Cava aufgrund seiner handgemachten Amphor-Flasche, etwa in der Form eines Rugby-Balls, unverwechselbar.
Agustí Torelló Mata senior war lange Jahre Önologe und Berater der großen Cava Hersteller Freixenet und Codorníu, bevor er sich zusammen mit seinen Söhnen in den Achtziger Jahren dazu entschloss, in der Cavahochburg Sant Sadurní d'Anoia eine Cavaherstellung unter eigenem Namen aufzunehmen. Der Erfolg sollte ihm recht geben, heute gehören die Cavas von Agustí Torelló Mata, allen voran das Topmodell Kripta zu den Besten auf dem Markt. Die jährliche Produktionsmenge beträgt ca. 350.000 Flaschen.
Als einer der ganz wenigen Hersteller gibt Agustí Torelló Mata das Datum (fecha de degüelle) an, an dem die Sedimente der Flaschengärung entfernt und die Flasche endgültig verkorkt wird. So hat man als Kunde die Gewißheit, stets frischen Cava zu trinken.
Die Rebstöcke, deren Trauben zur Herstellung dieses Cavas verwendet werden, sind alle über 30 Jahre alt.
Produktinformation
| Marke | KRIPTA GRAN AÑADA | | Inhalt | 75 CL | | Format | Glas | | Herkunftsgegend | Sant Sadurní d'Anoia - Barcelona | | Typ | Gran Reserva | | Hergestellt aus | Macabeu, Xarel·lo, Parellada | | Alkoholgehalt | 11.5% |
| Reifung in der Flasche | 9 Jahre | | Präsentation | Flasche | | Volumetrisches Gewicht | 1.60 | | Lagerung | weg von direkter Lichteinstrahlung an einem kühlen trockenen Ort | | Hersteller/Produzent | Cava Agustí Torelló Mata | | Herkunftsland | Spanien | | Seit dem | Dienstag 09 Mai, 2017 | |
