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Rum
Der Kraken Black Spiced Rum kommt aus der Karibik
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Der Kraken Black Spiced Rum kommt aus der Karibik. Anders als bei manchen seiner Konkurrenten hat der Abfüller nicht mehrere Destillate verschiedener Inseln miteinander vermählt, sondern sich auf die zwei Nachbarinseln Trinidad & Tobago verlassen, die als gemeinsamer Staat betrachtet werden.
Der Kraken Black Spiced Rum ist ein sogenannter Spiced Rum. Dieser Titel wird gewählt, wenn ein Rum mit Gewürzen angereichert wird, wohingegen bei einem allgemeinen Flavoured Rum meist Früchte oder Geschmackskomponenten wie Vanille, Schokolade, Kokosnuss, Honig oder Kaffee zum Tragen kommen. Die Basis für den aromatisierten Rum stellen feine Destillate aus der Karibik dar.
In Trinidad und Tobago wird aus lokal angebautem Zuckerrohr erst Melasse gewonnen und aus dieser dann nach klassischen Methoden Rum gebrannt. Nach der Destillation lagert der Rum mindestens ein Jahr bis höchstens zwei Jahre, um seine Mitte zu finden. Erst nach dieser (vergleichsweise kurzen, aber für einen Spiced Rum idealen) Reifezeit findet die Aromatisierung statt.
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Erscheinungsbild: Sehr dunkel, fast tintenfarben.Bouquet: Klare Aromen von Vanille und Karamell, die sich dann zu Lakritz und braunem Zucker öffnen. Gaumen: Sehr weich und sanft, mit einer massiven Präsenz von Karamell, einer Rückkehr der Vanille, aber auch auf der würzigen Seite: Nelke und Ingwer sind blitzartig präsent, zusammen mit einem Menthol, das in bestimmten Momenten überwältigend und aufdringlich wird. Abgang: Nicht sehr lang und bisweilen flüchtig. Es ist jedoch recht weich und sanft.
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