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Rum
Kraken Black Spiced ist ein dunkler Rum, der aus Melasse hergestellt und mit 11 Gewürzen aromatisiert wird.
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Der Kraken Black Spiced Rum kommt aus der Karibik. Anders als bei manchen seiner Konkurrenten hat der Abfüller nicht mehrere Destillate verschiedener Inseln miteinander vermählt, sondern sich auf die zwei Nachbarinseln Trinidad & Tobago verlassen, die als gemeinsamer Staat betrachtet werden.
Der Kraken Black Spiced Rum ist ein sogenannter Spiced Rum. Dieser Titel wird gewählt, wenn ein Rum mit Gewürzen angereichert wird, wohingegen bei einem allgemeinen Flavoured Rum meist Früchte oder Geschmackskomponenten wie Vanille, Schokolade, Kokosnuss, Honig oder Kaffee zum Tragen kommen. Die Basis für den aromatisierten Rum stellen feine Destillate aus der Karibik dar. In Trinidad und Tobago wird aus lokal angebautem Zuckerrohr erst Melasse gewonnen und aus dieser dann nach klassischen Methoden Rum gebrannt. Nach der Destillation lagert der Rum mindestens ein Jahr bis höchstens zwei Jahre, um seine Mitte zu finden. Erst nach dieser (vergleichsweise kurzen, aber für einen Spiced Rum idealen) Reifezeit findet die Aromatisierung statt.
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Erscheinungsbild: Sehr dunkel, fast tintenfarben.Bouquet: Ausgeprägte Vanille- und Karamellnoten, die sich später zu Lakritz und braunem Zucker öffnen. Allerdings sind die Düfte sehr ätherisch und scheinen sich nicht gut zu vermischen, wobei die würzige Seite oft den Rest überwältigt. Ingwer taucht mit Nelken auf, aber auch ein Hauch von Schießpulver. Im Grunde ist es nicht schlecht, aber das Gleichgewicht scheint nicht erreicht worden zu sein.Geschmack: Er ist sehr sanft und weich, mit einer massiven Präsenz von Karamell, einer Rückkehr der Vanille, aber auch der Gewürze: Nelken und Ingwer sind blitzartig präsent, zusammen mit einem Menthol, das in bestimmten Momenten vorherrschend und aufdringlich wird. Auch hier scheinen die Stichwörter interessant zu sein, aber die erhoffte Ausgewogenheit wird nicht erreicht. Tatsächlich fühlt er sich oft gar nicht wie ein Rum an, sondern eher wie ein Kräutertee auf Rumbasis. Definitiv nicht mein Fall.Abgang: Nicht sehr lang und zuweilen flüchtig. Allerdings ziemlich glatt und sanft.
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