Fermentation malolactique et vieillissement ultérieur en fûts de chêne français et américain neufs pendant 18 mois.
Les origines de la cave remontent à 1916, année où Juan Gil Giménez, l'arrière-grand-père de la génération actuelle, est entré dans le monde du vin en construisant une petite cave qui était alors située au centre de la ville de Jumilla.
Son fils, Juan Gil Guerrero, a consacré toute sa vie à ce secteur, mais c'est la troisième génération qui a consolidé la cave. Juan Gil González et son frère Paco (les petits-enfants du fondateur) ont forgé une image de qualité, de sérieux et d'efficacité que la génération actuelle s'efforce de maintenir et d'améliorer autant que possible.
En mémoire de ces hommes et en hommage de reconnaissance et de respect, la marque emblématique de la cave est "JUAN GIL".
JUAN GIL BLUE LABEL
Issu principalement de raisins provenant de très vieilles vignes de Monastrell à faible rendement, ainsi que de vignes de Cabernet-Sauvignon et de Syrah plantées à 700 mètres d'altitude, c'est un vin très concentré, complexe et en même temps très élégant après avoir été élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne français et américain soigneusement sélectionnés.
Il est recommandé de stocker le vin dans des endroits inodores, avec une température d'environ 20ºC et une humidité contrôlée.
Pour profiter pleinement de ce vin, la température doit être inférieure à 15º C
Descriptif technique
| Marque | JUAN GIL |
| Volume | 75 CL |
| Format | Verre |
| Zone de Production | Jumilla |
| Type | Crianza |
| Fût | Nouveau Chêne Blanc Américain, Chêne Français |
| Degré | 15% |
| Réserve | 18 Mois |
Notes de dégustation | De couleur violette/noir, il offre un nez de pain grillé, de graphite, de notes de terre, de boîte à épices, de fruits noirs et une pointe de balsamique. Il s'ouvre dans le verre pour révéler une excellente densité, des saveurs savoureuses, beaucoup d'épices, et une finale longue et pure. Il évoluera bien pendant 2 à 3 ans et se boira bien pendant de nombreuses années. |
| Emballage | Bouteille |
| Dimensions du produit | 31 x 7 x 7 cm |
| Poids volumétrique | 2.10 |
| Stockage | Environnement frais et sec |
| EAN | 8437005068735 |
| Producteur | Bodegas Juan Gil & Gil Family Estate |
| Proportion 1 Litre EUR | 41,14 |
| Pays | Spagna |
| Accords mets-vins | Fromages, Ragoûts, Viandes blanches, Viandes rouges |
| Millésime | 2023 |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Syrah |
| Région d’origine | Jumilla |
| Depuis le | mardi 04 février, 2020 |
