Après avoir réussi à faire mûrir du whisky dans des fûts ayant contenu de la stout, Jameson s'est lancé un nouveau défi : s'essayer à la bière IPA.
Ils ont prêté plusieurs fûts à leurs voisins d'Eight Degrees Brewing pour qu'ils brassent une IPA aromatisée au Jameson, et les fûts imbibés de bière sont revenus à la distillerie, pleins de nouvelles notes de houblon croustillantes.
Les fûts ont été remplis de whiskey Jameson et l'attente a commencé.
La douceur caractéristique de Jameson est apparue en premier lors de la dégustation du résultat, mais le frottement avec l'IPA a introduit de légères notes de houblon, d'agrumes frais et de fleurs.
Descriptif technique
Fût
Ex-Fûts de bière IPA, Américain ex-Bourbon, Espagnol ex-Jerez
Notes de dégustation
Arôme : Avec des notes florales et d'agrumes de pamplemousse, de subtiles touches de fruits du verger et de houblon herbacé, ce whisky est complété par des copeaux de bois et un doux arôme de noisette.
Goût : houblon doux et agrumes avec des notes d'herbes douces et de délicates notes d'épices.
Finale : les fruits frais persistants et le houblon cèdent la place aux grains d'orge et à une finale douce et distinctive.
Stockage
Environnement frais et sec
Depuis le
mercredi 26 février, 2025
