Highland Park 10 Viking Scars, le caractère viking des îles Orcades
Highland Park 10 Viking Scars est une expression jeune, directe et pleine de personnalité dans le style de cette distillerie écossaise historique. Un whisky qui rend hommage aux racines vikings des îles Orcades, en associant tradition, équilibre et un profil clairement marqué par une fumée douce et l’influence du bois.
Chez Licorea, nous le considérons comme une excellente porte d’entrée dans l’univers Highland Park. Il conserve l’ADN de la maison, avec une approche plus accessible et dynamique, idéale pour découvrir le style des Orcades sans renoncer au caractère.
L’esprit viking des Orcades
Highland Park est élaboré à Kirkwall, dans les îles Orcades, l’une des distilleries les plus septentrionales d’Écosse. Cette situation, marquée par le climat maritime et l’héritage nordique, influence directement le caractère de ses whiskies.
La gamme Viking célèbre cette identité, et Viking Scars fait référence aux cicatrices de combat et à la rudesse de la vie viking. Un concept qui se traduit par un whisky doté de présence, de structure et d’un équilibre très reconnaissable.
Vieillissement et style Highland Park
Highland Park 10 Viking Scars est vieilli en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, dans le respect du style traditionnel de la distillerie. L’utilisation de tourbe locale apporte une fumée douce et aromatique, bien différente de celle des régions plus intensément tourbées.
Cette fumée est parfaitement intégrée dès le départ et ne domine jamais l’ensemble. Elle s’associe au bois pour créer un profil équilibré, où se mêlent douceur, épices et une légère touche saline.
Le vieillissement de dix ans permet au whisky de conserver énergie et fraîcheur, tout en affichant une structure claire et identifiable.
Comment déguster Highland Park 10 Viking Scars
Ce single malt s’apprécie parfaitement pur, servi dans un verre adapté, afin de profiter de l’équilibre entre douceur, fumée et bois.
Quelques gouttes d’eau peuvent également être ajoutées pour ouvrir les arômes et adoucir l’ensemble, en mettant en valeur les notes plus sucrées et maltées.
Grâce à son profil accessible, il convient aussi bien aux dégustations tranquilles qu’à une première approche des whiskies légèrement tourbés.
Un single malt idéal pour découvrir Highland Park
Dans la catégorie des single malts écossais des Orcades, Highland Park 10 Viking Scars se distingue par son équilibre et son identité affirmée. Il ne recherche pas l’intensité extrême, mais la cohérence et le style.
Chez Licorea, nous le recommandons à ceux qui souhaitent découvrir le caractère de Highland Park, aux amateurs de fumée modérée et à ceux qui recherchent un whisky chargé d’histoire et de personnalité.
Une expression qui réunit tradition, héritage viking et le style inimitable de l’une des distilleries les plus emblématiques d’Écosse.
