Vino Heredad Mestral 2008

La regione del Priorat è una delle gemme del vino spagnolo. Molto vicini al mare e a meno di 100 chilometri da Barcellona, i vigneti del Priorat sono pittoreschi e caratteristici. Con una particolare disposizione a terrazze dovuta al terreno accidentato, le viti della zona si nutrono del caratteristico terreno, ricoperto di Llicorella, che è secco e ha una bassa ritenzione idrica.

Oltre alle particolarità del terreno, il clima della zona rappresenta una sfida per l'uva, che deve resistere alle variazioni di temperatura tra la notte e il giorno. Così, le uve piccole e concentrate conservano una grande acidità che conferisce loro un carattere e una robustezza impressionanti.

La cantina lavora con le varietà originali Priorat, Grenache e Cariñena, e le varietà importate Syrah e Merlot. Invecchiamo in botti di rovere francese e americano e facciamo coupage che mantengono la ricchezza organolettica che ha reso così prestigiosa la zona.

PIOT2008 RBFR UV013 UV003 UV004 RV003