Mignonnettes Gin Siderit Gingerlime 5 CL

Le gin Siderit Gingerlime est un gin sec fabriqué en Cantabrie, distillé à partir d'alcool de seigle.

La Destilería Siderit S.L. est une micro-distillerie située en Cantabrie (nord de l'Espagne), qui produit à la main le gin et la vodka Siderit. L'entreprise est née de l'expérience de ses fondateurs, Ruben et David, avec pour prémisse la production de distillats de haute qualité faits à la main.

Cette expertise comprend une colonne de distillation fractionnée sur mesure avec un reflux entièrement en verre. L'équipement élimine la contamination croisée, intensifie la distillation et augmente les arômes et la pureté finale. Les distillats sont fabriqués à partir de matières premières de qualité supérieure, dont certaines sont locales, qui sont combinées par leurs maîtres distillateurs pour créer des distillats uniques et sophistiqués. Notre terre, nos montagnes, nos forêts, baignées par la mer Cantabrique, façonnées par la pluie, le vent et le soleil, c'est la Cantabrie.

Notre inspiration pour l'élaboration des distillats, un endroit magique au nord de la péninsule ibérique, une petite terre où nous vivons en profitant des avantages d'un paysage unique et inégalé.

Le gin Siderit Gingerlime est un gin sec fabriqué en Cantabrie, distillé à partir d'alcool de seigle. Sa principale caractéristique est le caractère agrume résultant d'une double macération et d'une triple distillation dans une colonne de distillation fractionnée à reflux, dans un équipement complet en verre qui élimine les saveurs et les odeurs. Chaque distillation dans ces unités conçues par l'entreprise est équivalente à cinq distillations d'un alambic traditionnel. 

Le citron vert et le gingembre sont originaires d'Asie et représentent la philosophie du Yin et du Yang, les forces opposées et complémentaires de la nature qui, combinées, atteignent un équilibre parfait.