Freixenet Carta Nevada Semi Seco, wer kennt sie nicht, diese Ikone der Welt?
Die Rebsorten, aus denen der Grundwein für Cava gewonnen wird, sind Macabeo, Xarel-lo und Parellada.
Die Ernte beginnt Ende August mit der Sorte Macabeo und endet Anfang Oktober mit der Sorte Parellada.
Der Most wird aus diesen Rebsorten mit Hilfe von pneumatischen Pressen gewonnen. Der Most muss 24 Stunden lang ruhen, damit sich die darin enthaltenen Partikel absetzen. Nachdem der Most gereinigt und abgefüllt wurde, wird er sortenweise in die Gärtanks umgefüllt.
Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14 und 16 °C statt. In diesen Tanks werden ausgewählte Hefen aus der Freixenet-Kollektion ausgesät und die erste Gärung beginnt.
Nach Abschluss der ersten Gärung, die zwischen 10 und 12 Tagen dauert, und nach einer Reihe von Umfüllungen und Behandlungen ist der Grundwein bereit für den Verschnitt und die anschließende Abfüllung, bei der er eine zweite Gärung in der Flasche erfährt.
Produktinformation
| Marke | FREIXENET CARTA NEVADA |
| Inhalt | 20 CL |
| Format | Glas |
| Herkunftsgegend | Sant Sadurní D'Anoia |
| Alkoholgehalt | 11.50% |
| Reifung in der Flasche | 10 - 15 Monate |
Kostprobe | Gelbe Farbe mit goldenen Reflexen, sauber und glänzend, mittelgroße Blasen, die eine schöne Krone bilden.
In der Nase blumige Aromen (weiße Blumen) und frische Früchte, dezente Zitrusaromen.
Gute Struktur im Mund, frisch, geschmeidig, Säure im Mund und mit einem sehr persönlichen Bouquet. Blumige Töne im Retronasal. |
| Präsentation | Kasten |
| Produktmaße | 20 x 17 x 6 cm |
| Volumetrisches Gewicht | 1.80 |
| Lagerung | weg von direkter Lichteinstrahlung an einem kühlen trockenen Ort |
| EAN | 8410036006297 |
| Hersteller | Grupo Freixenet |
| Land | Spanien |
| Rebsorten | Macabeo / Viura, Parellada, Xarel.lo |
| Herkunft | Penedes |
| Seit dem | Samstag 28 Mai, 2022 |
