Merlot und Monastrell aus kleinen Partien, die aus den Weinbergen des Quebradas-Tals von der Finca el Chaconero am Fuße des Berges Virgen en Villena ausgewählt wurden.
Die Region Alicante befindet sich im Südosten Spaniens, etwa 100 Meilen südlich von Valencia. Obwohl viele der Weinberge in der Zone nur wenige Kilometer vom Meer entfernt um die große Stadt Alicante herum liegen, liegen die meisten Parzellen weiter im Landesinneren. Wie viele andere spanische Weingebiete wurden hier von den Römern kultiviert, nachdem sie ursprünglich von den Phöniziern angepflanzt worden waren. Heute ist die Zone auf etwas mehr als 15.000 Hektar angewachsen, etwa ein Fünftel der Fläche vor der Phönizierzeit.
Die 1989 gegründete Bodegas Enrique Mendoza wurde von dem gleichnamigen Mann in der Zone von Alicante, etwa 70 Kilometer von der Stadt os Alicante entfernt, gegründet. Jetzt hat Pepe Mrndoza, der Sohn von Enrique, die Verantwortung für die Weinherstellung von seinem Vater übernommen und ist für seine Verwendung neuerer Sorten in der Zone anstelle des traditionellen Monastrell bekannt geworden.
Alicante profitiert von einem mediterranen Klima, mit warmen Tagen und Nächten während der Sommermonate. Die Parzellen im äußersten Westen der Region sind jedoch von einem eher kontinentalen Klima mit heißen, trockenen Winden betroffen. Die Niederschläge sind sehr gering (200-300 Liter/Meter im Quadrat pro Jahr). Der Boden enthält einen hohen Kalksteingehalt, mit nur geringen Mengen an Ton. Daher ist er nicht sehr fruchtbar und die Erträge sind gering. Bei sorgfältiger, aufmerksamer Betrachtung hat dies zu einem außergewöhnlichen Ergebnis in der Flasche geführt.
Das Credo von Pepe Mendoza besteht einfach darin, die Reben unter möglichst viel hydrischen Stress zu setzen (er überwacht ständig den Feuchtigkeitsgehalt), um eine sehr kleine Traube zu gewährleisten. Sein Ziel ist es, das Verhältnis von Schale zu Fruchtfleisch ziemlich kleinzuhalten, um eine höhere Qualität für seine Abfüllungen zu erzielen. Die meisten Weine werden in französischer Eiche ausgebaut (er bevorzugt Allier-Fässer), obwohl die meisten zuerst im Tank vergoren werden. Die Mazerationen sind lang (bis zu 28 Tage), und die Rebsorten werden separat vinifiziert.
Wie bei vielen Parzellen in Alicante liegen die Weinberge von Enrique Mendoza auf einer durchschnittlichen Höhe von 400 Metern, wobei einige Parzellen über 600 Meter liegen. "In den letzten Jahren wurden neue Rebsorten gepflanzt, und die Bodega schöpft ihr Potenzial voll aus. Der Cabernet Sauvignon wächst hier recht gut, und der Merlot wurde zusammen mit ihm recht wirkungsvoll eingesetzt, um Weine mit großer Fruchtkomplexität und Alterungspotential zu erzeugen.
Bodega Enrique Mendoza
MERLOT Y MONASTRELL CRIANZA
Rebsorten
Merlot und Monastrell aus kleinen Partien, die aus den Weinbergen des Quebradas-Tals von der Finca el Chaconero am Fuße des Berges Virgen en Villena ausgewählt wurden.
Weinbau
Unser Merlot wird auf gut dränierten, festen Sand-Lehmböden angebaut, die nach Art der Doblet-Jungfernzucht beschnitten werden, um die Trauben zu kontrollieren, zu trennen und die Reifung zu verzögern. Der Monastrell steht auf offenem Sandboden, trocken und rigoros, mit Buschreben und einer hohen Pflanzendichte pro Hektar.
Diese Trauben werden unter Einhaltung strenger nachhaltiger Umweltpraktiken angebaut.
Weinbau und Kellerei
Die Trauben werden in kleinen Edelstahlbehältern bei niedrigen Temperaturen (25ºC) malolaktisch im Fass vergoren und der Wein wird 11 Monate lang in französischen Allier- und amerikanischen Oregon-Fässern ausgebaut.
Aufgrund seines artesanalen Stils kann der Wein mit dem Alter einen Bodensatz werfen.
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