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Ribera del Duero Crianza Vin Rouge
Emina est l'Art, Emina est la Culture et l'une des références les plus significatives de l'Anneau d'Or de la Ribera del Duero espagnole
* Questo è un vino moderno ma sta diventando un classico Provate ad abbinarlo a zuppe all'aglio, piatti a base di riso, carni rosse non molto ben fatte, pasta, formaggi...
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Lorsque nous parlons d'Emina, nous ne faisons pas seulement référence à une cave enracinée dans l'idiosyncrasie du Duero, des temps reculés des Vacceos aux moines cisterciens du monastère de Santa Maria de Valbuena. Outre l'histoire, Emina est l'art, Emina est la culture et l'une des références les plus significatives de l'Anneau d'or de la Ribera del Duero espagnole. La tradition et la modernité se complètent pour donner cette touche d'excellence qui différencie Matarromera Group.
Pour produire les vins d'Emina, les raisins ont été sélectionnés parmi les meilleurs domaines du "triangle d'or" du vin de Ribera. Le vin Emina Crianza provient des domaines Las Celadillas et Coto de San Bernardo, Emina Prestigio, du domaine Valdebaniego et pour le vin Pago, Emina Atio, les raisins proviennent de El Horno.
Les raisins sont récoltés au moment optimal et toujours à la main, une sélection des raisins étant effectuée dans le champ même.
Le vieillissement des vins Emina est effectué dans les installations de la cave. Il y a 2 300 barriques neuves dans la salle de vieillissement. 70 % des fûts sont en chêne américain et les 30 % restants en chêne français.
DESCRIPTION
Fabriqué à partir de raisins Tempranillo de la réserve de San Bernardo. Après une sélection et une élaboration minutieuses, il est resté dans des fûts de chêne américain et français.
RIB2016 RBAMFR UV001 RV003 C0RJ
Phase visuelle : Cardinal très élevé avec des tons violets intenses et une couche très couverte.Phase olfactive : Nez pénétrant et vif avec des arômes de fruits rouges et noirs, traces de la gamme des pruneaux, cerises, mûres et framboises. Des touches tertiaires propres et claires provenant du vieillissement du vin, avec de la réglisse, du café, des lactones moyennes, des bois fins sur fond de pain grillé.Phase de dégustation : Bon nerf, avec un squelette vif de tanins doux qui, bien combinés avec une acidité moyenne, donnent au vin expressivité et longueur, où les mêmes sensations du nez persistent, répétant des sensations très nettes et claires de fruits frais, de café, de réglisse, de bois et de torréfaction. En bouche, il est puissant et bien structuré. Des tannins doux et vifs polis par le bois propre. C'est un vin qui laisse une finale vive et persistante, avec des rôtis élégants de bois fins.
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