Rum El Ron Prohibido Reserva 22 (Mexico)

Ron Prohibido Reserva 22 geht auf eine Tradition zurück, die bis ins Jahr 1700 zurückreicht

Um das Jahr 1700 kamen spanische Schiffe auf dem neuen Kontinent an, beladen mit Produkten von der Halbinsel und Laderäumen voller Fässer mit Sultaninen, die in Neuspanien ausgeladen wurden.

Um nicht mit leeren Händen zurückzukehren, wurden die Fässer mit den übrig gebliebenen Getränken mit "Chinguirito"-Rum gefüllt, einem Zuckerrohrschnaps, der in Mexiko hergestellt wurde.

Auf der Rückreise erhielt er jedoch die Gaben des Holzes und bei seiner Ankunft in Spanien hatte er exquisite Eigenschaften, weshalb er bei den Spaniern so beliebt wurde.

Diese Tatsache führte dazu, dass sie als Bedrohung für die Getränke des Landes angesehen wurde; der König beschloss schließlich, die Herstellung dieses Getränks, das auch "Habanero" genannt wurde, zu verbieten.

Er erhielt diesen Namen, weil Havanna der letzte Hafen war, den die Schiffe vor ihrer Rückkehr nach Spanien anliefen und so entstand das Originalrezept für Ron Prohibido 12 und Ron Prohibido XV Gran Reserva Selecta aus 15 Fässern.

Ende des 18. Jahrhunderts wurde die Herstellung des mexikanischen weißen Rums "Chinguirito" als eine der Haupteinnahmequellen der spanischen Krone während des Krieges gegen England vom König genehmigt.

Drei Jahrhunderte nach dem Verbot erlaubte der königliche Erlass vom 19. März 1796 die Herstellung, den Verkauf und den Konsum des Rums. Von diesem Zeitpunkt an wurde der silberne Rum als Heilmittel für alle möglichen Beschwerden eingesetzt.

Die Reserve 22

Die in Veracruz wachsenden Zuckerrohrstöcke wurden ausgewählt und besonders gepflegt, damit sie den besten Reserva 22 Rum ergeben, aus dem der "Guarapo" oder Rohrbrand gewonnen wird.

Die Brennerei wählt die besten 22 Fässer aus amerikanischer Eiche für die Reifung nach dem Solera-System aus und sorgt für ein sanftes, leichtes Toasting, das die Aromen verfeinert. Die ersten 4 Fässer werden mit Walnussschalen, Mandelschalen und Pfirsichen aus dem mexikanischen Zacatecas befüllt und mazeriert; die restlichen Fässer werden mit Guarapo befüllt. Das Ergebnis ist ein goldener, bernsteinfarbener Rum mit einem brillanten Farbton und ockerfarbenen Reflexen. Seine Körperstruktur macht ihn zu einem leichten Rum mit großer Geschmeidigkeit.