Rum El Ron Prohibido (Mexico)

Ron Prohibido è un rum premium, artigianale, prodotto utilizzando il sistema solera di 12 anni. È veramente caratteristico per la sua dolcezza e il suo gusto amaro dovuto alla combinazione di diversi profili di invecchiamento e il tocco aggiunto di vino sultanino. Questa miscela risultante ha una gamma deliziosa di aromi e sapori, davvero sorprendente.  

Durante il XVIII secolo, le navi spagnole arrivarono in America con scorte di vino dolce in barili. Invece di tornare in Spagna vuoti, li riempivano di rum messicano, conosciuto come Chinguirito. Durante il viaggio, il rum ha assorbito le caratteristiche aromatiche delle botti, producendo un rum di altissima qualità.

Questo rum ebbe un enorme successo in Spagna e i produttori nazionali si lamentarono con il re Filippo V di Borbone che fu costretto a vietare la produzione di questo rum nel Nuovo Mondo.

Il Chinguirito divenne noto come Habanero perché l'ultima tappa della nave diretta in Spagna era l'Avana, dove non era più permesso continuare.

Il processo di produzione di El Ron Prohibido inizia con la fermentazione del succo di canna da zucchero. Il succo fermentato, o vino di canna da zucchero, viene distillato in un alambicco a colonna per produrre rum. Il rum viene poi miscelato con il Solera di 12 anni per ottenere il suo delizioso aroma e sapore.

Dimenticato dagli anni.... mai dimenticato

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