Wein Dehesa de los Canonigos Crianza 2021

Ein Wein, der die Geschichte, den Weinberg der Dehesa de los Canónigos und den Respekt vor dem Wein in der Kellerei während seiner Herstellung widerspiegelt.

Die Dehesa de los Canónigos, die am Ufer des Duero in der Nähe von Pesquera liegt, ist nicht eine der vielen modernen Weinkellereien, die die Ribera kennzeichnen, Massen von Zement oder Ziegelsteinen, die manchmal moderne und futuristische Züge tragen, und im Gegenteil, sie ist auch nicht eines dieser einfachen, ländlichen Gebäude mit einer Liebe zum Untergrund.

Seine Physiognomie spiegelt die lange Geschichte einer landwirtschaftlichen Nutzung wider, in der der Wein je nach sozialem und wirtschaftlichem Kontext mehr oder weniger Bedeutung hatte. Daher die Gruppe von kleinen Gebäuden, die sich um ein Haus gruppieren, das noch immer ein Zuhause ist und in dem der derzeitige Besitzer Luis Sanz mit seiner Familie lebt.

Die gestaffelten Mauern, der niedrige Teil der Gebäude und die architektonische Struktur in Form eines "u" geben dem Komplex ein la-manchaähnliches Aussehen als Kastilien, als wäre es ein altes Gasthaus mit einer blühenden Vergangenheit. Doch die Landschaft räumt schnell alle Zweifel aus; hinter dem Weingut/Haus erstreckt sich ein belaubter mediterraner Kiefernwald bis zum Ufer des Duero, dessen Wasser den Rand des Gutes markiert_, und davor, teils in der Ebene, teils auf den Hügeln, liegt der unverwechselbare Weinberg am Flussufer. Die Reben sind heute der Hauptgrund für die Existenz der Dehesa de los Canónigos, und der Wein ist ihre wichtigste Tätigkeit, obwohl die große Ausdehnung des Grundstücks auch wichtige Getreidekulturen zulässt.

Land: 62 ha. in Pesquera de Duero (Valladolid).
Ausarbeitung: Traditionelle Weinbereitung der Sorten getrennt.

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