La storia di The Dalmore risale al 1263, l’anno in cui un antenato del clan Mackenzie, proprietari della distilleria The Dalmore per un secolo, salvò il re Alessandro III dalla furia di un temibile nemico. In riconoscimento di questo nobile gesto, il re Alessandro III concesse al clan Mackenzie il diritto di utilizzare un cervo a dodici punte, simbolo rappresentativo della regalità, nel proprio stemma. Un emblema che da allora adorna ogni bottiglia di The Dalmore e simboleggia l’eredità reale della distilleria.
The Dalmore è prodotto secondo un metodo artigianale di lavorazione che vanta oltre 150 anni di storia, tramandato di generazione in generazione.
The Dalmore 15 anni si distingue per un invecchiamento di 12 anni in botti di rovere bianco americano che hanno contenuto bourbon, seguito da una maturazione finale in una selezione speciale di botti di Sherry Oloroso provenienti dalle Bodegas González Byass: Amoroso, Apóstoles e Matusalem.
Il master blender Richard Paterson seleziona, in base alle botti, il whisky che verrà infine imbottigliato.
Specifiche prodotto
Botte
Americana ex-Bourbon, Spagnolo ex-Oloroso
Note di Degustazione
Naso: Marmellata d’arancia, cannella e noce moscata.
Bocca: Mandarino, vaniglia, zenzero e mele arrosto.
Finale: Pepe e rovere.
Conservazione
Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto
