Die Weinkellerei, in der heute die Cesilia-Weine hergestellt werden, hat ihren Ursprung im Heretat, das der Markgraf von Romana im Jahr 1707 gründete: das Heretat de Cesilia.
Das System der Heretats wurde von König Jaume I. für die Wiederbesiedlung und Kolonisierung der eroberten Länder gewählt. Ein Heretat war eine Gruppe von Ländereien, die nach einem Ausbeutungskriterium zusammengeschlossen waren. Sie bestand im Wesentlichen aus einem Haus, einem Obstgarten und einer bestimmten Menge Land, das für den Anbau von Getreide und Weinbergen bestimmt war.
Zu Beginn des 18. Jahrhunderts war der Hafen von Alicante der strategisch wichtigste Handelspunkt der Region, und die Weine der Region, die immer mehr an Prestige gewannen und von der europäischen Elite nachgefragt wurden, wurden in großen Mengen exportiert. Unter den in der Umgebung von Alicante erzeugten Weinen stachen die Weine aus dem Vinalopó-Tal hervor, in dem Novelda die wichtigste Stadt der Region war.
Ein ehrgeiziges önologisches Projekt
Das Weingut Casa Sicilia 1707 steht noch heute am Stadtrand von Novelda, an dem Ort, an dem der Marqués de la Romana die Geburtsstunde seines Weinguts erlebte. Es erstreckt sich über vier Ortsteile von Novelda: Alcaydías, Ledua, La Mola und Sicilia, und liegt in einer Anhöhe, nicht weit entfernt vom Hügel "La Mola", auf dem sich die Wallfahrtskirche Santa María Magdalena und die Burg von La Mola (La Muela) befinden.
Die Familie Arias erwarb dieses Landgut 1984 und entwickelt dort ein ehrgeiziges önologisches Projekt. Durch eine interessante Verschmelzung von Tradition und Moderne und mit einem Team von hochqualifizierten Fachleuten haben sie die Cesilia-Weine zu einem Symbol des Mittelmeers gemacht.
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