Erweiterte Beschreibung Ad Gaude 2023 Wein
Ad Gaude ist der erste Wein aus Alicante, der aus der Rebsorte Albariño hergestellt wird.
Ad Gaude wird aus Albariño-Trauben hergestellt, die aus über 20 Jahre alten Weinbergen in Alicante stammen.
Die Weinlese
Die Weinlese wurde zum optimalen Reifezeitpunkt durchgeführt, um die aromatische Komplexität zu erhalten. Die Trauben werden in 15 kg schweren perforierten Kisten geerntet, um die Frucht in der Morgendämmerung so weit wie möglich zu schonen.
Ausarbeitung und Reifung
Bei der Ankunft in der Weinkellerei werden die Kisten direkt in die pneumatische Presse geleert, um eine schonende Direktpressung durchzuführen und so die Eigenschaften des Produkts so gut wie möglich zu erhalten.
Nach dem Abstich gärt der Most bei 16ºC mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und ein weiterer Teil in Eichenfässern.
Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein 10 Monate lang ausschließlich in Edelstahlbehältern auf der ganzen Hefe ausgebaut, um eine größere Komplexität, einen besseren Charakter und eine bessere Reife zu erzielen.
Reifungspotenzial
Entwicklungsfähigkeit von 4 bis 5 Jahren
BCOAL PSMAR ARPT
Produktinformation
| Marke | AD GAUDE | | Inhalt | 75 CL | | Format | Glas | | Herkunftsgegend | Novelda | | Hergestellt aus | 100% Albariño | | Alkoholgehalt | 12,5 % | | Alterung | 10 monate | | Jahrgang | 2023 | Kostprobe | Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, sauber und hell.
Die Nase ist intensiv, sehr aromatisch mit Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Steinobst.
Am Gaumen bietet er Geschmeidigkeit und Frische mit großem Volumen und Weite.
Der Nachgeschmack ist salzig und anhaltend. Es handelt sich um einen eleganten und seidigen Weißwein, der aufgrund seines Ausbaus in Fässern eine große Komplexität aufweist. |
| Präsentation | Flasche | | Produktmaße | 31 x 8 x 8 cm | | Volumetrisches Gewicht | 1,60 | | Lagerung | kühler und trockener Ort | | EAN | 8437006885706 | | Hersteller/Produzent | CASA CESILIA 1707 | | Herkunftsland | Spanien | | Preis von 1 Liter EUR | 20,66 | | Seit dem | Mittwoch 21 Juni, 2023 | |
