Calvados Calvados Pere Magloire VSOP

La parola “Calvados” proviene da “Calva”,termine latino per “calvario” o calva” e “Dorsa”, termino latino per “dorso, cresta o vertice”. Sulle carte nautiche della costa normanna del secolo XVII, l´espressione latina “Calva-Dorsa” indicava due zone di scogliere con cime calve, distanti di 10 miglia nautiche tra Arromanches ed Anneles.Il “Calva-Dorsa” constituí il primo punto visibile di mare aperto quando i marinai tornarono verso i loro porti d´origine. Quella lingua latina cambió attraverso la contrazione del linguaggio marinaro: “Calvados”. Il primo riferimento ufficiale sulla distillazione  del sidro nella Normandia fu descritta da Sir Gilles de Gouberville nei suo diari il 28 marzo 1553. 

V.S.O.P é notevole, perché é fatto solamente di sidro di mele raccolte  nel Pays d'Auge, una zona che copre appena 6% della Normandia. Il carattere che quella terra dá alle mele, combinato con una doppia distillazione in alambicchi di rame,  offre  al V.S.O.P ricchezza  e lunghezza. V.S.O.P viene mescolato da Calvados Pays d'Auge, il quale é invecchiato in botti di quercia per almeno quattro anni.
Denominazione Calvados Pays d'Auge Contrôlée Doppia Distillazione