Porto Calem Ruby è realizzato mescolando vini di diverse annate, con livelli di maturazione variabili in vasche di acciaio inox e botti di rovere per un minimo di 3 anni. Il risultato è un vino ricco e aromatico, con un perfetto livello di dolcezza.
Vinificazione
Le uve, raccolte a mano al momento ottimale, vengono diraspate, pressate e trasformate in vino attraverso un attento processo di macerazione per estrarre il loro colore, i tannini e gli aromi, migliorati da una costante agitazione durante la fermentazione.
Questo processo avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (tra 28-30°C) fino al raggiungimento del livello di dolcezza desiderato (baumé). A questo punto, viene aggiunta acquavite d’uva per creare il vino fortificato finale.
Abbinamenti
Servito liscio, freddo o con ghiaccio, è eccellente come aperitivo, ma altrettanto delizioso in qualsiasi momento della giornata. Perfetto per accompagnare formaggi o dessert a base di cioccolato.
RV009
Specifiche prodotto
| Marca | CÁLEM |
| Volume | 75 CL |
| Formato | Vetro |
| Zona di Produzione | Vila Nova de Gaia |
| Botte | Americana Nuova Quercia Bianca |
| Realizatto con | Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca |
| Gradazione Alcolica | 19.5% |
| Riserva | 3 Anni |
Note di Degustazione | Di un profondo colore rubino con riflessi granati.
Un naso vibrante, ricco di aromi giovani e fruttati.
Al palato è deciso, morbido ed equilibrato, rivelando grande freschezza e vigore. |
| Imballaggio | Bottiglia |
| Dimensioni prodotto | 30 x 8 x 8 cm |
| Peso volumetrico | 1.60 |
| Conservazione | Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto |
| EAN | 5601077101017 |
| Produttore | Sogevinus Fine Wines S.A |
| Paese Prodotto in | Portogallo |
| Proporzione 1 Litro EUR | 12.66 |
| Dal | venerdì 20 dicembre, 2024 |
