Bruichladdich è non maturato, floreale, complesso e distillato al 100% di segale scozzese.
Bruichladdich The Classic Laddie è essenzialmente whisky puro, distillato e imbottigliato non filtrato e privo di coloranti artificiali.
La ricetta dietro The Classic Laddie non è fissata nella pietra, ma è la filosofia della distilleria. Non si sforzano di uniformare ogni anno, la varietà e le caratteristiche dell'orzo che produce il distillato e il suo uso sempre maggiore di legni sono la fonte dell'aroma nei suoi magazzini. Ogni lotto di The Classic Laddie è, per natura, unico e sostanzialmente diverso, ma in definitiva è il Master Distiller che assicura che questo matrimonio di distillati contenga lo stile classico, floreale ed elegante della casa Bruichladdich.
The Bruichladdich distillery
Realizzate da una selezione di botti scelte per ogni lotto di The Classic Laddie, sono state riempite con distillato proveniente da orzo scozzese al 100%. La combinazione unica di clima ideale, alta latitudine e tipi di suolo che si trovano in Scozia rendono il raccolto di orzo scozzese perfetto per creare il profilo di sapore ottimale durante la distillazione.
Contro lo stereotipo
L'isola di Islay è famosa nel mondo per le sue distillerie di whisky e per il suo caratteristico whisky affumicato. I single malt di Bruichladdich sono sempre privi di torba, per Bruichladdich c'è di più nei suoi whisky che l'abbondante combustibile dell'isola, un processo di distillazione, maturazione e imbottigliamento unico a Islay.
Completamente esposto alla potenza delle tempeste atlantiche, il salnitro del mare permea l'intera distilleria. Un fresco sapore marino di sale e agrumi accentua il gusto distintivo di The Classic Laddie, qualcosa che può essere pienamente compreso solo visitando l'isola natale del whisky.
Nulla viene aggiunto e nulla viene estratto
Ci sono due pratiche molto diffuse nell'industria del whisky, una è l'aggiunta di colorante caramello e il processo di filtraggio a freddo (per rimuovere gli oli naturali), entrambi i quali Bruichladdich rifiuta.
Molti produttori aggiungono il colorante caramello per distinguere l'aspetto del loro whisky da quello degli altri, o per vestire la presenza di un whisky più consono al passaggio del suo legno, di solito facendo sempre apparire il whisky più scuro di quello che è in realtà.
Tutti i whisky Bruichladdich mostrano il colore naturale raggiunto nel loro legno, si mostrano come sono.
Il processo di filtrazione a freddo estrae gli oli naturali dal whisky. Quando vengono imbottigliati al 40% gli oli causano un processo di intorbidimento che appanna la lucentezza caratteristica di molte marche, che molti trovano sgradevole. Bruichladdich vuole che l'essenza naturale del suo whisky sia mantenuta nel bicchiere, e anche la sua viscosità sia massimizzata al palato.
Forza e carattere
Imbottigliato al 50% contro la tendenza del 40-46%, l'aroma del distillato al 50% intensifica l'orzo, il maggiore sapore di malto scozzese. Nessuna manipolazione del distillato per compromettere la qualità, il pieno carattere del grano è rivelato.
Artigianale
La creazione di Classic Laddie è una delle responsabilità più complesse e impegnative del suo capo distillatore, Adam Hannett. Ogni lotto deve dimostrare lo stile elegante e floreale della casa Bruichladdich, ottenuto solo mettendo insieme una serie di sapori provenienti da una vasta gamma di botti. Ognuno sarà sottilmente diverso dall'altro.
Addam Hannett
Comporre ogni ricetta unica è un processo rigoroso; Adam deve portare un quadro multidimensionale del potenziale sensoriale che lo circonda. Deve assaggiare e valutare sistematicamente ogni spirito al naso, al gusto e in bocca. È un lavoro minuzioso e difficile, che richiede una mente lucida e molti controlli, pause e rivalutazioni per molte settimane. La formula finale sarà decisa nella tranquillità della sua sala di degustazione.
