Fondées par Domingo Bonet en 1862, les Distilleries Bonet ont commencé leur activité avec l'élaboration de toutes sortes de liqueurs, très en vogue à cette époque, jusqu'à ce qu'elles distillent une formule d'une liqueur qui a eu une grande acceptation en la mettant sous le nom de "ESTOMACAL BONET".
Ramon Bonet, son fils, a commencé la commercialisation de cette liqueur et a entamé le parcours de l'entreprise grâce à la qualité démontrée par la liqueur à l'intérieur et à l'extérieur de nos frontières, récoltant un grand nombre de diplômes, de médailles et de trophées.
Un peu plus tard, à l'occasion de la fabrication de l'anis de Trompo (qui n'est plus commercialisé), une toupie a été adoptée comme marque et image de marque de l'entreprise, qui est gravée sur les bouteilles et les étiquettes des produits fabriqués par les Destilerías Bonet. Depuis 1977, le code alimentaire espagnol interdit le mot "estomac", de sorte que le produit phare de la distillerie "GRAN LICOR ESTOMACAL BONET" a été rebaptisé "GRAN LICOR DESTILADO BONET", sans modifier le système de production, artisanal et traditionnel, ni la formule qui est toujours gardée secrète.
Aujourd'hui, les Distilleries Bonet disposent d'une surface d'installations de plus de 1.300 m2 et son personnel, composé de huit personnes, élabore son produit vedette avec le même souci de qualité qu'il y a 140 ans.
L'offre de l'entreprise est complétée par la production d'eau-de-vie, de brandy, de rhum et de liqueurs de fruits, ce qui permet aux Distilleries Bonet de proposer au marché une large gamme de produits adaptés aux goûts les plus variés.
Liqueur artisanale obtenue par distillation de fruits, de fleurs, de rhizomes et d'herbes naturelles dans des alcools éthyliques neutres de première qualité dans des alambics en cuivre au bain-marie.
Le produit obtenu, appelé "alcoolate", est mélangé à du sirop de sucre pour devenir la liqueur. Afin de la faire reposer, la liqueur est vieillie dans des cuves en chêne américain, bocoyes et bottes, de différentes capacités, communiquées entre elles, plus ou moins 12 mois avec des soutirages trimestriels, pour obtenir le GRAN LICOR BONET définitif.
Plus tard, la liqueur est mise en bouteille dans des flacons de 700 ml, personnalisés avec l'anagramme de la société et il est déjà arrangé.
