La forma dell’alambicco conta, ma non spiega tutto. Riflusso, tagli, gradazione e sensibilità del distillatore aiutano a capire il carattere di whisky, rum, brandy o vodka.
I risultati dei distillati all’IWSC 2026 raccontano un mercato più globale, tecnico e variegato, con rum, gin, mezcal, whisky e liquori in primo piano.
La distilleria di Providence apre nuove strade con Vodka Ostreida, un lancio insolito distillato con ostriche e pensato per cocktail dal profilo marino.